＊ひじきとベーコン、クリームチーズの和え物＊

昨夜のヒット！！

夫も私も、すっごく美味しい～！！kappaって天才～！って喜んで食べた一品です。

見た目はなんだかさえませんが・・・。

ひじきは水で戻して、水、酒、砂糖、醤油で甘辛く煮ておきます。
ベーコンは炒めておく。（私はオーブントースターにアルミホイルをひいて焼きますが・・。）
玉ねぎはスライスして水にさらします。
ひじき、ベーコン、クリームチーズ、玉ねぎを合わせてレモンをぎゅっとしぼって出来上がり。
（レモンの代わりに酢でもいいと思います。）

先日もひじきとさらし玉ねぎをあわせて酢をかけたらとても美味しかったので、今回はその進化バージョンです。

ベーコン、とクリームチーズがひじきと不思議なくらいマッチするんです～。
そしてさらし玉ねぎとレモンでさっぱり感も出して・・。

いつものように夫はコレを見るなり、
「また俺の好きなもの、好きなもの、そして嫌いなもの・・・が合わさってる・・。」

とつぶやいていたんですが、散々食べて

「今日の一番はコレ～～！！」

だって。

いや、でもホント美味しかった！！

＊真あじとアボガドのタルタル、柚子コショウ風味＊

真あじの切り落としのお刺身を買ってきました。

アボガドは１cm角に切り、レモンを薄くスライスしておき、真あじとあわせて、オリーブオイル、
クレイジーソルトと合わせます。
柚子コショウを小さじ２、白ワイン小さじ１とあわせたものをお好みで少量真あじに合わせ、
残りはお皿の周りの散らしておきます。

これも私はヒット～！！

柚子コショウを周りに散らしたことでお好みでそれをつけながら食べれます。

アボガドでトロっとしたあじにレモンが爽やかです。
柚子コショウもいい感じにマッチしてます。

この日はさんまのお刺身も買ってきたので、二つもお刺身はいらないな～と思って、ちょっと
アレンジしてみました。

お刺身のアレンジはゆずさんのところでも美味しそうなのを発見したところなので・・。
ゆずさんはマグロとピーナッツバターとトマト！（もっといろいろ使ってらっしゃいますが）
これも美味しそうですよ～。

そして餃子の皮が少しだけ残っていたので・・。

＊豆腐入り餃子＊

具は豚ひき肉と水気を切った豆腐、ニラ、キャベツです。

ふわっとした感じで、結構美味しかった。なんだかヘルシーさを求めて豆腐を入れたんですけどね・・。

豆腐とキャベツのミンチカツはよくやるんですけど、これも揚げたほうがよかったかな～。
なんだかべちゃっとなっちゃったのが、ちょっと失敗かも・・。

中身も見た目ではあまりわかりませんね～。

ラー油ではなく、からしポン酢でいただきました。

これはこれで美味しかったんですけどね～・・他の２品に負けてしまった感じ。

でもヒット作が出て満足のkappaでした～♪

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