昨日から、義母が遊びに来てくれています。一緒にお茶をするときに、和な甘いものが欲しいなあと作りました。通常アーモンドパウダーを入れるところをすり胡麻に変更。米粉でもっちり感も出してみました。かぼちゃあん　を挟んで、出来上がり♪いつもより、（前の米粉ダックワーズレシピはこちら→☆）ザクザクした食感になりました。ゴマがしっかり香ります♪＊＊＊すり胡麻ダックワーズ。　１５～２０個分卵白・・・３個分三温糖・・・６０ｇ（上白糖でもＯＫ）すりごま・・・８０ｇ米粉・・・３０ｇ＝かぼちゃあん＝カボチャを煮てつぶしたもの・・・１００ｇはちみつ・・・小さじ２（かぼちゃの甘さによって調整）＊下準備＊オーブンは１９０度に温めておく。かぼちゃあんの材料をあわせよく混ぜる。１）卵白は白っぽくなるまで泡立て、三温糖を３回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る。２）すりごま、米粉を加え、ゴムべらで泡を消さないように優し混ぜる。３）絞り袋に入れて直径２センチ位に絞り、１９０度に温めたオーブンで１２分焼く。４）底面にかぼちゃあんを塗って、もうひとつのダックワーズで挟み、粉糖をまぶす。＊＊＊続きは育児日記です。