前々回の記事でご紹介した花粉症対策レシピで残った豆苗を使った簡単炒め物です

豆苗は、免疫力アップ＆美肌効果がありますよ

1パック100円前後。切った根本を水に浸しておくとまた育つので、
２～３回繰り返して収穫できるのも嬉しいですよね！

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豆苗・油揚げ・しいたけの甘辛炒め

[難易度]

★☆☆☆☆

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 豆苗
• 1/2ﾊﾟｯｸ

• 油揚げ
• １枚

• しいたけ
• 3個

• 醤油・みりん
• 各大さじ1/2

• 削り節
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
豆苗はザク切りに、油揚げは細切り、しいたけは薄切りにする。

作り方

1 )
フライパンに油揚げを入れて中火にかけて炒める。

2 )
油揚げから出た油でしいたけ、豆苗を加えてさっと炒める。

3 )
みりん、醤油の順に加え、全体に絡めながら炒めたらできあがり。
皿に盛り、削り節をかけていただきます。

しいたけと削り節の旨味＆油揚げのコクがあるので、お肉ナシでも満足できます♪

豆苗から出た水分も油揚げと削り節が吸ってくれて、栄養も逃さずいただける炒め物でございました！

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野菜をもりもり食べて免疫力アップ！花粉症を撃退しましょ