子ども評価　★★★★★　（うわ！中がグラタンや～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいなぁ　幸せ）

嫁さん評価　★★★★　（う～ん、考えたわね～
　　　　　　　　　　　　　　　　面白い不意打ちやね）

本日は、グラタンのソースが余ってたので

オムレツにしてみました

子ども達は、絶賛してくれました

クリーム系に弱い子ども達です（笑）

【材料】

卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
マッシュルーム・・・　　　　　　　　　 ３個
ベーコン・・・　　　　　　　　　　　　　 ２枚
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　 １５ｇ
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　少々
トマトソース・・・　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

【作り方】

１．ベシャメルソースを作ります
　　小さめの深鍋にバターを入れて弱火にかけます

２．バターが溶けたら小麦粉を加えヘラでよく混ぜ合わせます
　　最初はボソボソとした感じですが段々とサラサラな
　　状態になってきたら牛乳を加えて混ぜ合わせながら
　　ひと煮たちしたら塩、胡椒をして味を整えます

３．ベーコンは１ｃｍ幅に切ってマッシュルームは
　　薄切りにします

４．熱したフライパンにサラダ油を入れてベーコン
　　マッシュルームを炒めます

５．炒めたマッシュルームとベーコンをベシャメルーソース
　　１００ｃｃと混ぜ合わせます
　　余ったベシャメルソースは、また違う料理に使ってください～

６．卵を３個、割りほぐします
　　熱したフライパンにバターを大匙１強入れて
　　卵を流しいれます

７．箸で混ぜ合わせながら半熟状になったら
　　（５）をのせてオムレツの形に巻きます

８．お皿に盛ってトマトソースをかけて出来上がりです

＊トマトソースは、冷凍のがあったので使いました
　 市販品でいいですよ～

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