大根の下の部分は煮物に♪夏だけど大根を１本買って、大根おろしや大根サラダにとさっぱりしたお料理に大根を使っていた我が家。だけど、とうとう残りも大根の下の部分１／３になってしまってさすがに生でいただくにはちょっと辛味がでてしまうので今夜は煮て使ってしまうことに＾＾今夜の晩ご飯は「ひき肉と大根の重ね蒸し煮 テリヤキあんかけ」このお料理は大根を煮るのと、ひき肉を蒸すのを一緒にしちゃった超お手軽（手抜きな！？笑）レシピだよ＾＾ついでにあんかけ作りまで同じ鍋一つで出来ちゃいます♪大根とひき肉を重ねた状態で、大根が浸る程度のだし汁で煮ることで、大根は柔らかに煮えて、上に乗せたひき肉は蒸し状態に。そしてそのお陰で、いろんな点で旨みもＵＰ♪蒸すことでひき肉からは余分な脂が落ちるし、そのひき肉の旨みが含まれた煮汁で大根も旨みを含んでとろーり美味しく♪あんかけも煮汁を活用して、美味しい照り焼き風味のあんかけの完成で～す＾＾今回は合びき肉を使ったけど、豚ひき肉や鶏ひき肉でも美味しく出来ますよ♪---今日のクーピーの調子は？（＾＾）→　 クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→　 元気にポチッとお願いします（＾＾）→　 ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆---