調理時間　２５分　　（４人前）子ども評価　★★★★★　（大根おろし無かったら最高に幸せや～　　まぁ、大根は避けて食べたらええねんから　　問題なしや～）嫁さん評価　★★★★★　（またケチャップとソースかけて食べるんかいなぁ　　もう、困ったもんやわ～　成長が無いわ　　この大根おろしが最高に合うんやん）娘たちはハンバーグは基本的にはケチャップとソースなのですね（笑）まぁ、和風な味はもっと大人になってからでしょうかね・・・鶏ももミンチと胸ミンチ肉を使った鶏のハンバーグですつなぎに山芋を少し入れていますふんわりと食べれる優しい味のハンバーグですよ【材料】鶏ミンチ（モモ肉）・・・　　　　　　　　　　 ２５０ｇ鶏ミンチ（むね肉）・・・　　　　　　　　　　 １５０ｇ玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個山芋（おろしたもの）・・・　　　　　　　　 大さじ２分塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜大根おろし・・・　　　　　　　　　　　　　　 ４ｃｍ分ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１【作り方】１．玉葱、生姜はみじん切りに青葱は小口に切ります２．ボウルに鶏ミンチ肉を入れてよく混ぜ合わせます３．玉葱、生姜、卵、山芋を入れてよく混ぜ合わせて　　塩、胡椒をします４．４等分に分けてハンバーグの形にします５．熱したフライパンにサラダ油を入れて（４）のハンバーグを　　中火で焼きます　　片面にしっかり目に焼き色をつけたらひっくり返して　　弱火で蓋をして蒸し焼きにします６．ハンバーグに串をさして透明の液がでてきたら　　出来上がりのサインです７．器に盛って大根おろしをのせて青葱を散らし　　ポン酢と醤油を混ぜ合わせたものをたっぷりと　　かけていただきます＊串をさすのは１回か２回くらいにしましょう　　美味しい肉汁が流れ出てしますのでねどうですか～　この切り口、ジューシーっぽいでしょう(^^)v私の元気の素です　まだまだ激戦です(@_@)←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 「高野豆腐と舞茸の含め煮」調理時間　２０分　　（２人前）高野豆腐を含め煮にして仕上げに舞茸を加えてさっと煮ました舞茸の香りと食感が最高に美味しい一品ですよ～【材料】高野豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　２個舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック【煮汁材料】出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２５０ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１【作り方】１．高野豆腐は水でもどして手と手のひらで挟むようにして　　水分を絞り食べやすいサイズに切ってさらに手で挟んで　　絞ります（こうすると出汁の入りがいいですよ）２．舞茸は小房に分けておきます３．鍋に煮汁の材料をひと煮立ちさせて高野豆腐を入れて　　落とし蓋をして煮汁が少し残りまで中火で煮ます４．煮あがる少し前に舞茸を加えて舞茸が少ししんなり　　したら出来上がりです＊高野豆腐は乾物なので乾物臭さが出やすいので食べるときに　　買ってくるようにしましょう舞茸、大好きなんです(^^)v「うちの娘達ときたら！」先日、参観日に行って発見しました「もう、ほんまに　頼むわ」って感じです（汗）私の元気の素です　こんな私にポチッとお願いしますm(__)m←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m