冷たくして食べても、熱いまま食べても、気分がほっこりするような
どこか懐かしい煮物です^^

●材料（４人分）
・茄子３本
・小松菜　1/2束
・濃口醤油大さじ２
・薄口醤油大さじ２
・砂糖大さじ２
・酒大さじ２
・ダシ３カップ
・サラダ油大さじ３
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・茄子は食べやすい大きさに、皮に斜めに切り込みを入れておく。小松菜も洗って食べやすい大きさに切っておく。
・鍋にサラダ油大さじ３を熱して、茄子うぃ皮目から入れてさっと炒める。
・３カップのダシと調味料を全部加えて煮立ってくるころに、小松菜を入れる。
小松菜に火が通ったら出来上がり　^^

シンプルだけど、こういう煮物が　一番にお箸がすすんだりしますよね
お茄子大好き〜
でも、野菜好きである息子・・・きっと野菜の中では　茄子が一番好きくない部類に入るのでは・・・
ちゃんと食べるけど、いつも最後にお茄子がお皿に残ってるもの
まだまだ大好きな物から食べていくお年頃です
私も小さいころそうだったけど・・・
いつの間に、大好きな物を最後まで残しておくようになったのかな^^

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