*ご飯（発芽十六雑穀米）　*味噌汁（なめこ・葱）　*鶏団子とカブの治部煮（鶏胸挽肉・蓮根・えのき・生姜・カブ・干し椎茸）　*モロヘイヤ＠ポン酢　*とうもろこし　日曜日が肉！ってカンジだったので、あっさりと。　とりあえず挽肉を解凍したものの、何にしようか悩んだところで　カブが目にとまったので、治部煮にしてみた。　（ワタシ、肉類は大量買いして冷凍庫にストックしておく派なの。　～豚バラ・鶏もも＆胸・挽肉ほぼ全種類揃えてるｗ）　本来なら、鴨や鶏肉、お麩にしめじ・・・・とかなんだろうけど。

　＠鶏胸挽肉　　　　　　200ｇ　＠卵　　　　　　　　　　1個　＠蓮根すりおろし　　80ｇ　＠えのきみじん切り　20ｇ　＠生姜すりおろし　　1かけ　＠片栗粉　　　　　　大さじ1　＠塩　　　　　　　　　少々　＠酒　　　　　　　　　大さじ1/2　＠醤油　　　　　　　　小さじ1/2　＠出汁　　　　　　　1カップ　＠酒　　　　　　　　大さじ1　＠醤油　　　　　　　大さじ1　＠みりん　　　　　　大さじ1　＠砂糖　　　　　　　大さじ1/2　出汁を沸騰させ調味料を入れ、カブ入れて柔らかくする。　鶏団子を丸めて片栗粉をまぶし、出汁に入れて火が通るまで。　とろみが足りなければ水溶き片栗粉でつけて器に盛り付け。　ワサビ乗っけて出来上がり。　鶏団子は多めに作っているので、↑の出汁の分量じゃ足りないかもしれません。　優しいお味で美味しゅうございました。　ワサビの代わりに柚子胡椒でも美味しそう。