どこまで続く鯛料理〜（笑）ド〜ンと丸ごと姿焼き！豪華な感じは、やっぱりこれが一番でしょう(^-^)v私的にはこれが一番やってみたかったのよね。丸ごとオーブンに突っ込めばいいって言うお手軽さも理由の一つです。はい。オーブンで焼くと、魚焼きグリルとはまた違った食感で、しっとりふんわり♪大きな魚もパサつかずに美味しく焼けるんですよ〜…って、今回いただいた鯛達は、大きすぎて魚焼きグリルには入りませんでした（汗）しかも頭をぶっつりいかねばうちの耐熱容器には入り切らず、え〜い、はみ出たまま焼いてしまおうか…と思ったら、我が家のしょぼいオーブンにはしっぽがつっかえてしまうのでした(T^T)仕方が無いから雰囲気だけ姿焼きでございます。ちょっと情けないお姿になってますが失礼（笑）本当は、生ハーブを使って作りたかったんですよね。が！なぜかこの日はどこへ行っても欲しいハーブが売り切れで（涙）困ったときのドライハーブ頼みと言う事で、ハーブ入りアルペンザルツを使いました。これ、ハーブ比率が高いので、お魚料理にはピッタリ♪味付けはこの塩だけだったけど、おかげでおいしくいただけました(*^-^*)v丸ごと1匹でなくても、切り身でも同じようにおいしく、もちろん豪華な雰囲気にできあがりますよ〜オーブン任せの楽々料理、おすすめです( ＾ｰﾟ)♪ おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「鯛のオーブン焼き」【材料】3〜4人分＊鯛又は白身魚1匹（切り身でもOK）＊塩、ディルやタイムなどのハーブ又はハーブ入りアルペンザルツなどのハーブ塩適量＊黒コショウ＊オリーブ油大さじ2＊ジャガイモ、ブロッコリー、プチトマトなど適量（付け合わせ用）＊レモン1/2個（お好みで）★オーブンは200度に予熱しておく。【作り方】1.【下ごしらえ】　　ジャガイモやブロッコリーは、レンジ加熱して　　ある程度火を通しておく。　　魚は切り込みを入れ、塩コショウ、又はハーブ塩を振ってすり込んでおく。2.【焼く】　　耐熱容器に魚を置き、周りに野菜を並べる。　　野菜に軽く塩コショウをしたら、オリーブ油を全体に回しかける。　　ハーブ塩を使わない場合は、魚にハーブを乗せ、　　200度に予熱したオーブンで20〜30分焼いたらできあがり。　　レモンをしぼって召し上がれ！焼き時間は、お魚の大きさやオーブンのパワーで違って来ます。今回は、かなり厚みのある鯛だったので30分焼きました。切り身なら、厚みが無いから15分くらいでできるんじゃないかな？表面にうっすら焦げ目が付いたらOKです。どちらかと言うと、しっかり焼くよりは、余熱を利用した方がパサつかずに美味しく出来上がるので、焼き過ぎにはどうぞご用心を。一緒にいただいたのは、大根と水菜のサラダ＆ホットドレッシング（冷たいバージョンで）カマンベール、ペンネ＆トマトソースなどなど。各自ワンプレートに取りわけて食べたんですが、ペンネのトマトソースと一緒に鯛を絡めて食べたらこれがまたウマ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪2種類の味を楽しめてお得感いっぱい（笑）しかも、鯛からおいしいダシが出ていて、お野菜もおいしくいただけました。これ、おもてなしにも良いかもしれません( ＾ｰﾟ)♪ いつも応援ありがとうございます！気が向いたら ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださいな〜(^-^)どうぞよろしくお願いします。＊人気blogランキングに参加しています。