さて、最近ハマっている手羽先唐揚げの甘辛ダレ。これ、なんとなくチャーシューのタレにも似てるなぁ…と、今度はタレとして使ってみました。それがねぇ…本当は焼豚で作りたかったんだけど、買いものに出かけたら豚ももの塊肉が売ってなくて（涙）仕方なく鶏もも肉です(^-^;)でもね、これもなかなかいけたんですよ〜♪オーブンで焼いてから、タレに漬けて味を染み込ませました(^-^)vお手軽鶏チャーシュー（？）って言うところかな。漬け込んでいたタレに、肉汁が滲み出て更に美味しくなるっていうところも高ポイント！ただ一つ後悔したのは、時間があったら、タレが染み込んだところをサッと直火で炙って、炙りチャーシュー風にしたかったな〜っていうこと。きっと焦げ目が涙ものだったろうなぁ 残念〜！お時間のある方は、ぜひ炙って美味しそうな焦げ目を付けてみてくださいね( ＾ｰﾟ)♪匂いだけでやられますぞよ〜（笑）　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「ロールチキン・チャーシューダレ」【材料】3人分＊鶏もも肉大きめ1枚＊塩コショウ＊ゴマ油適量＊※甘辛ダレ大さじ3〜4＊葉野菜やプチトマトなどお好みで適宜（彩り用）★※甘辛ダレの作り方はこちら★オーブンは200度に予熱しておく。【作り方】1.【下ごしらえ】　　鶏もも肉は、余分な脂肪を取り除き、　　皮にフォークなどを突き刺して穴を開ける。　　分厚いところに横から切り目を入れて開き、厚みを均一にする。　　軽く塩コショウを振ってすり込み、皮が外側になるようにクルクルと巻いていく。　　端から凧糸でしばり、ごま油を少したらして手で塗り広げておく。2.【焼く】　　耐熱皿にオーブンペーパーを敷き、鶏肉を乗せて　　200度に予熱したオーブンで、途中一度上下を返して20〜30分ほど焼きます。　　（目安は焼き色が付くまで）　　器を取り出したらすぐにアルミホイルを被せて（チキンを丸ごと包んでもOK）　　粗熱が取れるまで置く。3.【タレに漬ける】　　粗熱が取れたら、まだ温かいうちにジップ付きバッグに入れ、　　甘辛ダレを注いで暫く置き、味を染み込ませる。4.【盛りつけ】　　スライスし、付け合わせ野菜を添えて器に盛り付ける。　　漬け込んでいたタレを添えて完成。漬け込む時に、タレが少量で済むので、私はジップ付きバッグを使ったけど、バットなどに入れて漬け込んでもOKです。その場合は時々上下を返して、よく絡むようにしてくださいね。付け合わせは、マッシュルームのソテーいっぱい（笑）そして人参シリシリと、カレー風味のポテトサラダ（カレーマヨ利用）と一緒にいただきました。そうそう、このタレがどれくらい持つかというご質問をいただきましたが、ダシも入らないし、お醤油とみりん、日本酒だけなのでかなり傷みにくいと思います。（ただし、保存するときは生姜やにんにくは取り出してくださいね。）たぶん2週間くらいは余裕でいけるかな？でも、各冷蔵庫によって保存状態は変わって来ると思うので、長く置くつもりだったら冷凍保存したほうが良いですし、1週間くらい経ったら、一度火を通した方が良いと思います。ただし、今回みたいに肉汁が交じったりした場合は、2〜3日中に使い切ってください。そしてご自分の責任において、目と鼻と舌に自信を持って確認してくださいね。ではでは、おいしく召し上がれ〜(^-^)vいつも応援ありがとうございます！おいしそう〜♪と思ってくださったら今日も←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。