調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（うわ、真黒やん！！　なんか食べ物と違うみたい　　でも、食べたら普通に美味しいわ）嫁さん評価　★★★★★　（ほんとだ、見た目以上に味はそんなに濃くないわね　　インパクトのある色で面白いかも）嫁さんの「面白い」はどう言う意味なのか？？？まぁ、たまには家族も驚く色もいいでしょう（笑）大根を油で揚げてから煮ました本当は揚げだし豆腐のイメージで作ったんですがこんな色になってしまいました（汗）大根は揚げているので、出汁の吸収もよく味が浸み込みやすいですよ煮る時間で、大根の固さは調節してくださいね今回は普通の固さですよ【材料】■ 大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２cm分■ ミョウガ・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本【煮汁】■ 生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片■ 出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ■ 酒・・・　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 　１００ｃｃ■ 醤油・・・　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 ３０ｃｃ■ みりん・・・　　　　　 　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ【作り方】１．大根は３cm厚さに切って皮を剥き面取りをします２．ミョウガは細切りにします３．煮汁の材料はね鍋でひと煮立ちさせておきます４．１７０度の油で大根をそのまま入れて表面がきつね色の　　もう少し濃い色になるまで素揚げにします５．揚げた大根はそのまま（３）に入れて大根の中まで　　柔らかくなる程度まで煮たら器に盛ってミョウガを　　添えていただきます＊大根を揚げる時、油跳ねに注意してくださいね　 大根を揚げると油が傷むので覚悟してくださいね（笑）でも、この色はたまりませんよ～揚げた時はこんな感じです私の元気の素です　ポチッとよろしくですm(__)m←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 「あさりの味噌バタースープ」調理時間　１０分　　（２人前）いつもの、あさりの味噌汁を少し洋風にしてみましたバターが入ってこくが出ますよ～和風なようで洋風な感じなスープですよ(^^)v【材料】■ あさり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ■ 水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３５０ｃｃ■ 液味噌・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２■ パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　　　 少々■ コンソメノ素・・・　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ【作り方】１．あさりは貝と貝をこすりあわせるようにして水で　　よく洗います２．熱した鍋ににオリーブオイルを少量入れてあさりを　　中火でさっと炒めます３．水を加えひと煮立ちしたら液味噌、コンソメノ素を加えて　　あさりの口が開くまで煮ます４．器に盛ってバターをのっけてパセリのみじん切りを　　ふりかけて出来上がりです＊あさりを炒めるときにニンニクを加えても美味しいですよ～たまには、洋風なあさりの味噌汁もどうですか～私の元気の素です　まだまだ激戦です(@_@)←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m