4月20日の晩ご飯昨日も、圧力鍋の2段調理♪下では鶏肉・ごぼう・人参の甘辛煮を作成。蒸しカゴでじゃがいもを蒸した。 野菜高騰による食材不足に付き、蒸し物は、またじゃがいもでね（笑）＜作り方＞ ?圧力鍋に油を少し入れて火にかけ、一口サイズに切った鶏もも肉を皮目を下にして並べる。皮がこんがり焼けたら（しっかり焼けるまで待たないと鍋にくっつきます）ひっくり返して反対側も焼く。?鶏肉の表面が焼けたら、ごぼう、人参、水、醤油、砂糖、酒、顆粒だしを入れてざっと混ぜ、蒸し板台と蒸しカゴを置く。蒸しカゴに、洗った新じゃがを入れて、3分加圧。圧力が下がったら蓋を開ける。水が多すぎたようで、ちょっと味が薄かったので、醤油と砂糖を足して7～8分程煮ました。←結局、ガス代の節約にはなっていない(；^_^A鶏肉・ごぼう・人参の甘辛煮蒸したじゃがいもを使って、じゃがいもとウインナーのカレーチーズ焼きを作成。＜作り方＞ ?じゃがいもを蒸している間に、ウインナーと玉ねぎを炒め、「彩塩　カリー塩」で味つけ。?蒸したじゃがいもの皮をむいて、1cm幅位にザクザク切って、?と合わせ、じゃがいもにも「彩塩　カリー塩」を振り、胡椒とウスターソース大さじ1杯を回しかけて、全体を合わせる。??をグラタン皿に入れて、真ん中に卵を落とし、チーズを乗せて魚焼きグリルで焼く。とろけるスライスチーズしかなかったので、ちぎって乗せたら、すぐに焦げて残念な仕上がりにヽ(;´Д｀)ノ卵は、もうちょい火が通る予定だったんだけど、半生で絡みがいまいち。。。味はね、それなりにおいしいけど、期待した程でもない。なんか、惜しい感じ（笑）敗因は、普通のウインナーがなくて、ロイヤルポールウインナーを使ったことと、チーズがあんまりおいしくなかったこと、あと、味付けも、もう少し工夫した方がいいかな～。改良版をまた作ってみよう！えのきとわかめの和え物そろそろ使っちゃわなきゃのえのきがあったので、適当に作成。あっさりしてておいしかったよ。えのきと輪切り唐辛子をだし醤油、酒、醤油で少し煮て、なめたけっぽいものを作り、冷めたら、塩蔵わかめ、ごま、米酢と和える。大根の桜和えこれを作りたくて、3月末に桜の塩漬けを買ってあったのに、大根が高くて買えず。。。やっと作れたけど、桜の季節はもう終わっちゃったね(;^_^Aビニール袋に、薄切りにした大根と桜の塩漬けを入れて揉み揉み。大根がしんなりしたら、水気を絞る。味見したら、ちょっと塩気がきつかったので、米酢をたらりとかけておいた。連日登場☆ネブリナ・シャルドネ♪昨日は、2本コース。大丈夫、まだたくさんあるから♪って、そういう問題か？（笑）圧力鍋はこれを使ってます♪→【送料無料】フィスラー ロイヤル圧力鍋4.5L＆スキレット2.5Lセット 蒸しカゴ・蒸し板台付【レシピブログの「彩塩」レシピモニターに参加中です】Twitter はcarlsbarで登録しています。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛→(carlsbar) on Twitterランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪おつまみブログランキング、今日は4位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛