2010年4月19日（月） 夕食（たけのこ＆ソラマメ）
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Nice!
【ひとこと】
今日は、旬菜（と呼んでいいかな？）です。
筍を茹でて、煮物、炒め物、汁物に使い、
ソラマメを鞘ごと焼きました。
春ぅ♪
筍の皮を食卓に出しておいたら（写真右上）、
子ども達みんな、触って、何度もなぜなぜして、「気持ちいい～！」。
イカは、胴体を刺身に、脚を炒め物に。
★5分づき米ご飯
★若竹汁
◎茹で筍（糠を入れて2時間茹で、冷めたら水を2回変えて半日置きました）、わかめ（葉山産）、
アジの煮干し（澄まし汁には不向きでした）、しょうゆ、粗塩、生姜のしぼり汁。
★イカの刺身
◎イカの胴体、ワサビ醤油 or 生姜醤油。
★筍の直カツオ煮
◎茹で筍、しょうゆ、砂糖（ブラウンシュガー）、混合節。
★筍と人参とイカの中華炒め
◎イカ、片栗粉、人参、筍、顆粒鶏がらだし、しょうゆ。
★さつま芋のシナモンかけ
★焼きソラマメ
★海苔
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2010-04-20 (火) 04:49
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