材料：じゃがいも　　5個人参　　　1/2本玉ねぎ　　1/4個ベーコン　50gパセリ　　20gマヨネーズ　　大さじ4粒マスタード　　小さじ2ブラックペッパー　　適量粉チーズ　　大さじ2塩　　少々１、じゃがいも、人参、玉ねぎは皮をむく。男爵芋は４カット、人参は薄いいちょう切りにし、玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。２、じゃがいもを水から塩茹でていき、ある程度火が通ったら人参を加える。３、２が茹で上がったら、お湯を捨てて、鍋を芋と人参を入れたまま火にかけ、水分を飛ばす。４、フライパンを火にかけベーコンを焼いていく。カリカリになるまで弱火で焼いていく。５、じゃがいもと人参が熱いうちにボウルに移し、玉ねぎ、ベーコンを加え、マヨネーズ、粒マスタード、ブラックペッパーで味付けする。６、みじん切りにしたパセリ、粉チーズを加え味見をし完成。ポイント味付けは熱いうちにしないと味がなじみません。ポテトサラダに粒マスタード、粉チーズを入れると味に深みが出て、お酒にも合う大人な味に仕上がります。ベーコンはカリカリに炒めた後、キッチンペーパーの上にあげ油を切ってからポテトサラダに加えましょう。今日はラジオ出演です本日16：50よりAIR-Gの”Working for The Weekend ”に出演します。北海道の方はぜひ聞いてください♪