<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ゆで筍　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００g[a]　　だし汁　　　　　　　　　　　　　１カップ　　砂糖、酒　　　　　　　　　　　各大さじ３　　みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ３強削り節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１カップ木の芽　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜<作り方>１．筍は一口大に切る２．鍋に１、[a]の調味料を入れて強火にかける　　一煮立ちしたら中火にし、アクを除いて、落とし蓋をし　　煮汁が少なくなるまで煮る　　（途中２～３回、上下を返す）３．別鍋に削り節を入れて弱火にかけ、菜箸でかき混ぜながら　　からいりし、バットにあけ、軽くもんで砕く４．３に２の筍をあけ、ざっと混ぜて、削り節をからめて広げる５．器に盛り、木の芽を添える筍があると、色んな料理を作りたくなります。今回の土佐煮で、５品目になります。タケノコご飯から、続いて・・・。旦那さん、「これは、いい味に仕上がってる。おかかが香ばしく、凄くいい。ヒット！」出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogrankingみなさんの応援が励みになります♪⇒リニューアルして見応えあり