【材料】　　生地　・水…1カップ（200ml）　・白神こだま酵母…小さじ1　・国産強力粉（はるゆたかブレンド）…300g　・砂糖（ブラウンシュガー）…大さじ2　・塩…小さじ1（粗塩タイプ）　・ハイリッチ…大さじ2（電子レンジで軟らかくしておく）トッピング（メロン皮）　　・ハイリッチ…50g　・砂糖（グラニュー糖）…50g　・卵…1個　・国産強力粉（南部小麦／テリア特号）…100g【工程メモ】　　・生地作り…．侫薀ぅ僖鵑某紊鯑譟中火で15～20秒温めます。　　　　　　⊃揚に温まっているのを確認したら、酵母を振り入れます。　　　　　　砂糖と塩、強力粉の半分を入れてしゃもじで混ぜます。　　　　　　ぅ丱拭爾鯑譴橡廚覆混ぜたら、残りの粉を入れて混ぜます。　　　　　　コ犬鬚靴泙后・1度目の発酵（フロアータイム）…強火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。　　　　　　　　　　　　　　　　再び強火で5秒温めたら、火を止めてさらに30分放置。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…35℃のオーブンで40分。　　　　　　　　　　　　　　　　＊濡れ布巾をオーブンの扉に挟んで、つるした状態で保湿。・焼成…濡れ布巾を外し、トッピングを絞って、180℃に設定したオーブン（予熱なしの　　　　コールドスタート）で15分。　　【ひとこと】こねないパンの180回目。メロンパンの成形は手間がかかります。そして、まな板にも手にもメロン皮がくっつきがち。今日は絞り出すだけの簡単製法を試しました。従来の方法と比べると、楽すぎて楽すぎて、思わず鼻唄が出ちゃいます。でも、皮に強力粉を使うのはNG（固くなりすぎ）、普通に「薄力粉」を使った方が無難です。バターは本物が一番。マーガリンタイプを使ったら味も香りも台無しでした。（マーガリンにもいろいろあるかもしれませんが）☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞