アサリとフレッシュトマトの和風パスタ
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Nice!
おはようございます。今朝の仙台は曇り。ココんところ曇って曇って曇りまくりしてぃーですね。寒いし。開花した仙台の桜も縮んでしまいそう。皆さん風邪などひいてませんか？
今日は5時起きで東京出張でござる。ニンニンでござる。だから前回の出張の朝、ブログがエラーで書いた記事が全部消えてしまうというかなりどんまいな事がおきましたので今日はそんなことないようにしたいです。だから更新前にコピっておこうかな。それが安全だ。
最近時間があるとジムにいき筋トレチョコっととランニング4キロをこなし、サウナ&冷水を3回で大量の汗をかきます。なぜかって？美味しいビールを飲むためです。汗をかいた後のビールがまたしみる～～！！これほど美味しいビールを味わえることはないですね。夕食の時間まで待って待って、妻が帰ってきたら二人で乾杯。妻は飲まないのでいつも黒ウーロン。おれはビール。ほぼ一気に近いですね。ん～実にうまい。が、そんな日に限って妻の残業で帰りが遅かったりします。妻はＳなのか…。待たせられれば待たせられるほどビールが美味しく感じるんですけどね（ってと俺はＭなのか(；´Д`)？）
美味しいビールを飲み過ぎてジムの意味がないんですけどね。それでもストレス発散にもなるし健康維持？にもなってるのでよしとしましょう。
さて雨の出張か。折りたたみ傘を折りたたんで持っていこっと。んじゃ行ってきます！
はやくも５件！ありがとうございます＾＾ＴＢ回ってるとおなかがすくので注意です。たらこパスタにＮＥＧIと卵黄という画像が朝一目に飛んできて最高潮にお腹がすきました。ハムサンド食べよっと。
アサリとフレッシュトマトの和風パスタ
材料（二人前）
パスタ １８０ｇ
アサリ 殻付き４００ｇ（砂抜きする）
トマト 中２個（薄いくし切り・12等分）
イタリアンパセリ たっぷり（粗く刻む）
酒 1/2カップ
パスタの茹で汁 お玉１玉～調整
ゆずコショウ 小さじ１
にんにく １片（スライス）
和風顆粒だしの素 小さじ１
塩 適量
オリーブオイル 大さじ３
作り方
蓋がある鍋かフライパンに酒とアサリを入れて火にかけて口が開くまで蒸し焼きにします。蒸し焼き後半分の量はアサリを殻から外しましょう。パスタを茹で、茹であがり3分前程度になったらフライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて弱火にかけて香りを出します。にんにくがきつね色になったらアサリを蒸し汁ごと、パスタの茹で汁を加えてパスタソースを作ります。そこに茹であがったパスタとゆずコショウ、顆粒だしを加えて全体に和えます。味を見て足りないようなら塩で調整。味が整ったらトマトを加えて全体をざっくり混ぜてお皿に盛りつけます。たっぷりのパセリを散らして最後にゆずコショウをトッピング。お好みでオリーブオイル（分量外）を仕上げに垂らしてどうぞ。
ポイント
アサリを蒸した酒はキッチンペーパーでこしておくとジャリッとならないですね。トマトは火を通しません。温まる程度でＯＫ。アサリの殻を半分程度外しておくと食べる時と盛りつけのバランスもいいですね。週末ブランチに決定です（勝手に）
「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2010-04-16 (金) 06:39
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