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晩ごはん、何食べたい？

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Nice!

家族と一緒にスーパーでお買い物中に、思わず聞いちゃった「晩ごはん、何が食べたい？」あ！NGをだすならきかなきゃいいのに、ついつい聞いてしまう、そして、答えもわかっているのに　（*´▽｀*） プッ反省の気持ちもあったので、リクエストにこたえる晩ごはんです、相変わらず、挽肉料理大好きな家族です、【9月2日の晩ごはん】↓以外は、生野菜スティック(大根・にんじん・きゅうり)　応援お願いします♪「こちら」お豆腐が柔らかすぎて壊れてしまいました〜、　応援お願いします♪「こちら」　応援お願いします♪「こちら」

    【麻婆豆腐】豆腐(１丁)・豚挽肉(100グラム〜200グラムお好みで)にんにく(すりおろしかみじん切り)・しょうが(すりおろしかみじん切り)長ねぎ(粗みじん切り)豆板醤（お好み〜大匙1)・テンメンジャン(お好み〜大匙1と1/2)鶏がらスープ(180cc)・醤油・塩胡椒お好みで中国山椒　

  1. 豆腐を2センチ角に切り、3〜4分湯通し、火からおろしそのままつけておく。
  2. 中華鍋を空焼きし、油をなじませる。(一回すてると良い)改めてサラダオイル大さじ2を熱し、強火で挽肉をほぐしながら炒める。
  3. 肉の水分が蒸発し、済んだ油になったら、にんにく/豆板醤/テンメンジャンを加えてこがさないように炒める。
  4. (一味唐辛子)/鶏がらスープを注ぎ、煮立ったら湯を切った豆腐を加える。弱火でコトコトと2〜3分煮る。
  5. 酒/醤油各大さじ1/塩コショウを少々を加え、ねぎを入れる。
  6. 弱火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがでたら出来上がり！

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投稿者： 今日 お野菜食べた 投稿日時： 2007-09-03 (月) 12:05