昨日は、１日かけてキッチンとダイニング＆リビングを光触媒加工しました。新しいお家はまだやってなかったんですよね。どうしようか迷ってたんですが、揚げ物をしたり、にんにくなんかを炒めたら、匂いが2日くらいは取れなくて〜(^-^;)以前のお家は、光触媒を施した後は、ものの10分ほどで匂いが消えていたから、引っ越してからその威力の凄さを再認識して、やっぱりやろうと言う事になりました。それがねぇ結構大変なんですよ（汗）部屋を空っぽにしなければならず、施行後はしっかり定着させるために何時間かは部屋には入れません。丸一日かけて荷物を運んだり戻したり、拭き掃除したり…また引っ越ししたみたい（笑）っていうか、迷わずに引っ越し前にやっとけばよかったなぁ(^-^;)しか〜し！やっぱりすごいわ！！和室の畳の匂いまで薄くなっちゃったｗ(￣△￣;)ｗ良いのか悪いのかビミョー（笑）これから暑くなってエアコンを入れるようになっても窓を閉め切ったままでお料理できそうです(^-^)vﾔｯﾀｰさて、本日のレシピの方は、タレを利用したリメイク料理です。今月は、お料理教室で名古屋風手羽先唐揚げを作ってますが、手羽先に絡める甘辛ダレ、これが少々余るんですよね(^-^;)捨てるのももったいないし、手羽先唐揚げを作ってみた方はそういう使い方もあるのか〜！と、参考になったらいいなぁと思って、ちょっとした1品を作ってみました。新ジャガをカラッと揚げて甘辛ダレを絡めたら、ご飯のおかずにもいける味♪お好みで、炒りごまやコショウを振ると、手羽先風フライドポテト（？）と言いたくなる味なの（笑）塩味のフライドポテトとはまた違った1品です。手羽先唐揚げを作った時には、ぜひトライしてみてくださいね！　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「甘辛フライドポテト」【材料】3人分＊新ジャガ3〜4個＊サラダ油適量（揚げ用）＊炒りごま、コショウなど適宜『甘辛ダレ』＊しょうゆ50cc＊みりん80cc＊砂糖（粗糖）＊日本酒大さじ2＊生姜スライス4〜5枚＊にんにくスライス1片分【作り方】1.【下ごしらえ】　　ジャガイモはタワシなどでよく洗い、皮付きのまま櫛切りにして水にさらす。　　ザルに上げ、水気を切らずに器に入れ、　　ふんわりラップしてレンジで4〜5分加熱しておく。2.【タレを作る】　　調味料を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして少し煮詰める。3.【揚げる】　　小さめのフライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを揚げる。　　外側がパリッとして色づいて来たらOK。　　温めたタレ（1/3程度）にジャガイモを加えてよく絡める。　　器に盛り、お好みで炒りごまとコショウを振ってできあがり。揚げ油は、たっぷりじゃ無くても大丈夫。私は20cmくらいのフライパンに、少し多めのサラダ油で炒めるようにして揚げました。衣も要らないから、炒める感覚で気軽にできますよ〜(*^-^*)新ジャガって、なかなか味が染み込みにくいんですよね〜(-_-;)新じゃがの揚げ煮っていうのがあるけど、そういうのに近い味かもしれません。パパッと絡めるとできあがりだから、急いでるときはコレです！ホックリ甘辛ポテト、食べてみてくださいね♪さて、甘辛ダレであと何品できるかな〜あれこれ考えるのが楽しみです！また良いのが閃いたらアップしますね(*^-^*)いつも応援ありがとうございます！今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。