先日も書いたけど、連日「乾杯」が続く我が家。お料理教室でもビールで乾杯してるしね（笑）今回は、記念日ディナーであります！今年も無事結婚記念日を迎えたお祝いなんですが、「飽きずによく続いたよねぇ」と、毎年同じセリフが出るのよね（笑）メインは何にしようかな〜と悩んで、パエリアに決定。お家の在庫食材も使おうと言う魂胆なので、特別に豪華じゃないですが(^-^;)そのへんは主婦としての本能（？）であります。でも、今回のはちゃんとサフラン入りなんですよ〜( ＾ｰﾟ)♪華があるだけじゃなくて、魚介や鶏肉の旨味がごはんにしっかり染み込んでうま〜 ♪なのです！底にできたお焦げもおいしいのよ〜 (*^-^*)vこれ、ご馳走ピラフの代表と言ってもいいかもしれません。なんと言っても、これを食卓に置いてパッと蓋を開けるときのみんなの反応が楽しみなんですよね(´∀｀*)ｳﾌﾌ 今月はケーキもいっぱい食べたし（汗）なるべく野菜をたくさん摂ろうと、サラダにはちょっと力を入れて10種の材料を使いました。え〜っと、まずキャベツ、アンディーブ、オクラ、キュウリ、パプリカ、プチトマト、サラダ用ビーンズ（お豆3種）、新タマネギ、ゆで卵…あら？もしかして11種？（笑）使ったものはいつもと変わりないものだったけど、サラダって、色んな種類が混ざると美味しいですよね〜彩りも良くなって、ご馳走感アップです(*^-^*)vおなじみのポン酢ドレッシングでいただきました。そしてワインに合うちょっとしたおつまみを…と、美味しそうなホワイトアスパラをgetしたので、生ハムと一緒に前菜にしてみました。生のホワイトアスパラって、下ごしらえに少し手間がかかるけど、食べると缶詰では味わえない食感と甘み、みずみずしさ！手間をかけた甲斐のある味なのです。今回は、サッとオーブントースターで焼いていただきました。レシピは以前にも登場したものばかりなので、リンク先をチェックしてみてくださいね。ホワイトアスパラと生ハムの前菜のみ、簡単にレシピを書いておきます。おもてなしのサイドメニューにもぴったりですよ〜(*^-^*)d　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「ホワイトアスパラと生ハムのオードブル」【材料】3〜4人分＊生ホワイトアスパラ1束＊生ハム5〜6枚＊塩、粗挽き黒コショウ＊オリーブ油大さじ1＊粉チーズ適量＊イタリアンパセリなど適宜（彩り用）【作り方】1.【下ごしらえ】　　ホワイトアスパラは、ピーラーなどを使って　　穂先からすぐ下の皮を剥く。　　湯を沸かして塩（分量外）を少し入れ、2〜3分茹でる。　　湯を切り、そのまま水に浸して暫く置いてから水気を切っておく。2.【焼く】　　オーブントースターは、熱く予熱しておく。　　耐熱皿にアスパラを並べ、軽く塩コショウする。　　オリーブ油を回しかけたら生ハムを並べ、粉チーズ少々を振ってから　　オーブントースターでサッと焼きます。　　生ハムの周りが軽く焼けたらできあがり。生ハムは、しっかり焼けてしまうと普通のハムになっちゃうので（笑）オーブントースターはあらかじめ熱くしておいて、サッと炙る程度に焼くのがベストです。ホワイトアスパラって、缶詰のイメージがあるからすごく柔らかそうな気がするんだけど、意外と皮が硬いんですよね(^-^;)グリーンアスパラの感覚で下ごしらえすると、噛み切れなかったりするので（笑）皮はしっかり目に剥いてくださいね。久しぶりに作ったパエリア、お焦げ争奪戦で盛り上がりながら（笑）家族で楽しくいただきました(*^-^*)そうそう、コレ6月のお料理教室メニューに決めました！（ちなみに、5月は「ピクニック弁当」の予定です）今から楽しみ〜♪いつも応援ありがとうございます！今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。