<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　３合たけのこ　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　２５０g油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚半[a] 　　だし汁　　　　　　　　　　　１/２カップ　　みりん　　　　　　　　　　　小さじ２　　薄口醤油　　　　　　　　　大さじ１ だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３カップ弱酒、みりん、薄口醤油　　　　　　　　　各大さじ２塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１/３木の芽（自家製）　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．米は炊く３０分前に洗って、ザルにあけて水気をきっておく２．ゆでたけのこの穂先を縦に切り一口大に切る　　根元は薄く切り、一口大に　　油揚げは、さっと熱湯をかけ油抜きをし薄切りにする ３．鍋に[a] の材料と２のたけのこ、油揚げを入れて煮含め、　　冷めたらザルに上げ煮汁と分ける　↓４．炊飯器に１の米を入れ、３の煮汁と塩を加えてだし汁を　　目盛りまで注ぎよく混ぜて、たけのこ、油揚げをのせて炊く　↓５．炊き上がったら、全体を混ぜて、木の芽を散らす茹でたタケノコを頂いたので、早速、大好物のタケノコご飯を。この日、掘りたてのタケノコも貰ったので、これを作る時に、大鍋でタケノコ茹でながら料理。魚のアラで煮付けにも、入れてみました。旬の食材は、有難いです。旦那さんより、「木の芽の香りがよくって、凄く美味しい。」とヒット出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogrankingみなさんの応援が励みになります♪⇒リニューアルして見応えあり