簡単ディナーと映画鑑賞の日

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Nice!
先週末の事をすっかり載せそびれていました。^^;
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この日は、いつもの週末ディナーに比べては短めに済ませ、その後映画鑑賞した我が家。料理は、「ブルーチーズのサラダ」と「チキンのトマト煮」

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サラダは、エンダイブ・ベビールッコラ・ジャガイモ・ブルーチーズ・くるみを混ぜたものに下記のドレッシングをかけていただきました。ちょっぴり甘みのあるドレッシングとブルーチーズとの相性も良く、くるみの食感も楽しめたサラダでした。(^^)

<ドレッシング> 作りやすい分量サラダオイル 50奸η鬟錺ぅ鵐咼優ー 50奸Δ呂舛澆 小さじ2ディジョンマスタード 小さじ1・塩 小さじ1/4・コショウ 少々
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そして、こちらは「チキンのトマト煮」作り置きのトマトソースがあれば短時間で出来ちゃう1品。

カツレツにもかけたこちらのトマトソースのレシピは、著書にも掲載していますが、本日レシピブログさんの連載でもアップしたので良かったら参考にしてください。
短時間で作って、食べた後はゆっくりと映画鑑賞。たまにはこんな週末もいいものです。
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