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トマト缶使い◎　お休み鍋頼み

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Nice!

3連休ですね。家族は明日、お仕事なのですって。　ワタシは何をしようかしらん。お休みは、トマト缶を使って、お野菜のトマト煮とミートソース。ミートソースは、ワタシは最初の得意料理です、多分。

【ミートソース】 牛挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・きのこ類(しいたけ・マッシュルームなど)・(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・（固形コンソメの素）・赤ワイン
  1. 野菜をみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
  4. ホールトマト・赤ワイン・（コンソメの素）・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
  5. じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
  6. さいごに塩胡椒で味を整える。 

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投稿者： 今日 お野菜食べた 投稿日時： 2010-03-21 (日) 20:04