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こんにちは～ｺﾞｼｺﾞｼ(-ωヾ)

早朝からのお仕事三昧が終了しました♡１５分仮眠も出来なかったので、今からちょこっと寝ます(ﾟДﾟ)ﾉ

今日は、東北放送sanウォッチン！みやぎの出演日でした。たった２つの材料で作れちゃう自家製チーズと、そのチーズを使ったスィーツをご紹介。とっても好評だったので、良かったら作ってみてね♡

まずは、リコッタチーズの作り方です。

イタリア語でリ（２度・再び）コッタ（煮る）という意味をもつチーズ。とても滑らかで優しいお味のチーズです。

そのままジャムをつけて食べても美味しいよ♡更に、レモン汁の代わりに米酢で作り、お塩を入れればおかずチーズにもなります。（サラダにかけたり、かつお節＆めんつゆで食べても美味しい）

良かったら作ってみてね♡

こちらもほぼ毎日更新　新・もうひとつのひだまりキッチン　https://ameblo.jp/pumpkincooking/過去レシピのみ移行中（こちらのレシピはそのまま）

簡単■２つの材料で自家製チーズ（ﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞ）■

・牛乳…１函米舛箍湛乳ではなく牛乳（乳脂肪分3.5以上）で♫♪）・レモン汁…４５

‘蕕傍軻鯑譟￢撻戰蕕任き混ぜながら強火で沸騰させる。　沸騰したら弱火にし、レモン汁を加えてゆっくり混ぜる。

牛乳が分離して固まってきたら強火にし、再び沸騰したら火をとめる。

２～３分置いたら目の細かいザルにあけ、水分（乳清）を切ったら出来上がり。　

※で分離した水分は【乳清（ホエー）】といい、高たんぱく低脂肪なので　ドリンクや煮物、カレーなどに入れるとコクが出て美味しいよ♡　デザートとドリンクは後日ご紹介します(*´∀｀*) 

https://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/8a/af/pumpkincookingschool/folder/127...);width:500px;text-align:left;color:sienna;word-spacing:500px;line-height:25px;' class='wiki' align='center' colspan='2'>■ブログ村■＆■レシピブログ■に参加しています。ヽ(o･∀･)ﾉ｡ﾟ　ぽちっと応援、お願いします(・∀・)σ凸♪　いつもたくさん応援してくれてほんとうにありがとう。　■ブログ村・入口■　■レシピブログ・入口■ゴールドブロガーに認定して頂きました。ありがとう♡

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