ここ数日の冷え込みは、ホントに春なの？というほど寒かったですよね〜一昨日の夜中は、大阪でも雪がちらついたんですよ(^-^;)そろそろコートを仕舞おうか…と思っていたのに、また引っ張り出したりしてね(´〜`；)季節の変わり目ですから、みなさんも体調を崩さぬようにお気をつけてね。うちの家族達は、体調を崩す…というよりも、恒例行事で（？）花粉症と奮闘中であります。外に出る時は、マスク必着！それでも涙ポロポロ鼻水タラタラ…(^▽^;)そして吸い込んだ花粉のせいで胃まで荒れてしまって、ダーリン「なんか食欲無いなぁ〜(´〜`；) 」えぇぇΣ(･ω･ﾉ)ﾉそんなセリフを聞くのは一年ぶりよ！（笑）（毎年花粉の季節のみ食欲が無くなるのw）食欲の無い時は、ムリに食べない方が良いのよね。でも食べられるんだったら、何かリクエストはある？と聞いたら、ダーリン「煮込みハンバーグ！！'`ｨ (ﾟдﾟ)/ 」…ホントに食欲が無いのか？(-_-;)もう少し消化がよさそうな物にしようと思っていたら、自分でミンチ肉まで買って来て、食べる気満々（笑）仕方が無い。作ります、作りますよ〜時間があまり無かったから、ちょっと手抜きなデミソースで作ったんだけど、これがなかなか好評で、ハンバーグの肉汁と混ざるとおいしかったの♪ダーリン終始ニコニコで一気食い（笑）ai「揚げたポテトにも合うね〜♪」ポテトは彼が揚げてくれたので、ヨイショしておかなくちゃ（笑）aicafeには、今までいくつかのデミ風ソースが登場してますが、これが一番簡単バージョンかな？3月のお料理教室でもワインデミ風ソースを作ったけど、それとも違うんですよね。水気を多くしてあるから、煮込み用にピッタリです(^-^)vぜひ試してみてくださいね！　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「デミ風煮込みハンバーグ」【材料】3人分＊ハンバーグ種3個分＊サラダ油大さじ1/2＊マッシュルーム又はしめじ舞茸などのキノコ適量＊ジャガイモ2個（さいの目切り）＊クレソン適量『デミ風ソース』＊タマネギ1/6個＊バター大さじ1（約10g程度）＊水100cc＊ビーフコンソメ1/2個＊赤ワイン50cc＊ケチャップ大さじ2＊中濃ソース大さじ2＊砂糖小さじ1/2＊醬油小さじ1★ハンバーグ種は最初に用意しておきます。ハンバーグ種のレシピはこちら。★ジャガイモは180度くらいに熱した油で揚げておく。【作り方】1.【ソースを作る】　　フライパンにバターを熱し、タマネギを炒める。　　しんなりしたら赤ワインを加えて一煮立ちさせ、　　続けて水、コンソメ、他の調味料を加えて味を調えたら一旦火を止める。2.【焼く】　　別のフライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼く。　　両面を焼いて焦げ色が付いてきたらマッシュルームも一緒に焼く。　　デミ風ソースを加え、絡めながら静かに煮る。　　ぷっくり膨らんで、肉汁が出始めたらできあがり。　　器に盛り、上からソースをかけ、マッシュルームとクレソンを添える。　　揚げたジャガイモを散らしたら出来上がり。少し煮詰めるととろみが付くので、焼いたハンバーグにかけるソースとしても使えます。色々とアレンジしてみてくださいね(*^-^*)ところで…花粉症の具合はどうなのか、気になったから彼に聞いてみたら、昨日検診に行った時に、ちゃんと薬を貰って来たらしいです(^-^;)ちゃっかりしてるわ〜（笑）いつも応援ありがとうございます！ ←ﾎﾟﾁｯと一押し、今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。