我が家から、大阪の台所と呼ばれる黒門市場まで徒歩3分。お引っ越ししてから、ホントに便利になりました(*^-^*)難波までは徒歩10分だし、電球が切れてもすぐに買いに行けるし（笑）（なにせ日本橋ですからねw）やっぱり普段の生活には、こういう便利さが何よりだなぁと痛感する毎日です。3月だというのに、ここ数日雨の日が続いて寒い大阪。暑さ寒さも彼岸まで…って言うけど、近所の桜も、花がほころび始めてから縮まってるみたい(^-^;)そんな桜を横目に、黒門市場でお買い物をしていると、おいしそ〜な、国産のグリーンアスパラを発見！アスパラの旬は、春から初夏にかけて。そろそろそんな季節になったのね〜♪時間が止まってるような気分だったけど、なんだか嬉しくなって即GETです(*^-^*)v太めでしっかりしていて、見るからに美味しそうなグリーンアスパラは、鶏肉や椎茸と一緒に、サッとソテーしていただきました。鶏胸肉は、余熱を利用して炒めるからパサ付かずにふんわり柔らか♪レモンの香りと酸味が、みずみずしいアスパラと良く合っておいしかった〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪おいしそうなグリーンアスパラを発見したら、ぜひ試してみてくださいね！さっぱり爽やかにいただけますよ〜( ＾ｰﾟ)♪　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「アスパラと鶏胸肉のレモンバターソテー」【材料】3人分＊鶏胸肉小さめ1枚（一口大のそぎ切り）＊グリーンアスパラ1束（5cm程度の斜め切り）＊椎茸小5〜6個（一口大のそぎ切り）＊サラダ油大さじ1＊バター大さじ1（10g程度）＊レモン汁大さじ1/2＊せん切りレモンの皮少々（香り付け用）★鶏肉には軽く塩コショウを振り、下味を付けておく。グリーンアスパラはサッと茹で、水にさらして色止めし、ザルに上げて水気を切っておく。【作り方】1.【焼く】　　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼いて行く。　　途中裏返して、両面が白くなったら一旦取り出しておく。 （焼きすぎないように注意）2.【炒める】　　フライパンにバターを足して溶かし、椎茸とグリーンアスパラを炒める。　　椎茸がしんなりしてきたら鶏肉を戻し、塩コショウで味を調えてから　　レモン汁を回しかける。　　鶏肉が温まる程度に炒めたらできあがり。　　器に盛り、レモンの皮をトッピングしたら完成。鶏肉は、炒めすぎないのがポイントです。周りが十分白くなったら取り出して、2〜3分置きます。元のフライパンに戻したら、温まる程度に炒めるのがベスト。余熱を利用して火を通すと、パサ付かずにおいしくいただけますよ〜(^-^)vさて、今週いっぱいはまだ冬みたいですが(^-^;)来週くらいからは、お花見シーズンも始まるかな？雨が上がったら、ご近所散策テンションも一気に上がりそうです（笑）いつも応援ありがとうございます！今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。