ご近所のお友達に、沢山頂いたじゃがいも。堪能しようと色々試してみてます。今日はお浸しにしてみた☆お出汁に少し生姜を利かせて、歯ごたえが残るくらいにサッと火をいれたジャガイモを浸します。青菜の様にすぐにクタっとならないので、浸し地で軽く煮てそのまま冷まします。冷たいお出汁はいいなー。食が進みます＾＾雨の一日だった今日の献立。カレイの煮付け。ジャガイモのお浸し。トマトのキムチ和え（キムチで和えて、ごま油をちょっと垂らすダケ☆）春雨サラダ。ご飯。油揚げとお豆腐と葱のお味噌汁。いつもは、ご飯を置く方向から撮るのだけど、今日はカレイがあまりにも存在感があって、逆側から撮ってみました。お花のセンスが菊系なのは、今日遊びに来てくれた母のセレクト☆菊はいいよね。長持ちだもん。（実はイマイチ気に入ってないYOME☆）＊＊＊じゃがいものお浸し。ジャガイモ・・・２コ＝A=だし汁・・・300ｃｃ醤油・・・大さじ１みりん・・・大さじ１生姜の千切り・・・１片分１）ジャガイモは皮を剥き、スライサーなどで極薄に切り、水にさらして灰汁をぬく。２）Aをあわせて煮立て、１を水気を切って加える。弱火で１分煮たら、火をとめてそのまま冷ます。・・・ジャガイモの火の通り方はお好みです。一回冷まして、味を含ませて下さい。＊＊＊今日は下記事に”myfood.ｊｐに連載”の記事を書いています。良かったら覗いて下さい。＊＊＊続きは育児日記です。