連休最終日の大阪は、風は少々冷たいけど良いお天気♪我が家のベランダからは観覧車（ドンキのw）が見えるんですが、昼間は飛行船なんかが飛んでたりして、まるで遊園地みたいだなぁと思いながらみんなで楽しくレッスンしておりました(^-^)いや〜今日も食べた食べた（笑）さて、先日買ったジャンボベンリナーこと、大きなスライサー。キャベツのせん切り以外に、色んなもので試しております！これがまたものすごく切れ味が良くて、昨日はとうとう中指の…爪がスパーッと！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ セーーーーーフ！！((((；ﾟДﾟ))おぉぉぉ調子に乗ってシャカシャカやってましたが、もっと慎重にならなきゃね（汗）そして近所に病院があるか？とか、そういう事も調べておかなくちゃ(^▽^;)ﾊﾊﾊ今回は、千切りキャベツの食べ方について、もっと他に美味しく食べる方法はないかなぁと、色々考えてみた1品です。他のおかずが和風だったので、マヨやソースではなくてお醤油系で。そして付け合わせよりも、もう少し存在感のある1品にしょうと、カリッと焼いた厚揚げと組み合わせてみました。下ろしショウガとおかかたっぷり♪ポン酢か出し醤油をかけると、キャベツがほどよくしんなりして、調子に乗って大量に作った千切りも、モリモリ食べられます（笑）茹でずに作れるお浸しみたいな感覚かな？甘くて柔らかい春キャベツで、ぜひトライしてみてくださいね(*^-^*) 　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「春キャベツと厚揚げのおかか和え」【材料】3人分＊キャベツ1/6個〜1/4個（せん切り）＊絹厚揚げ1パック（1cmくらいにスライス）＊サラダ油大さじ1＊削り節1パック＊おろしショウガ適宜＊ポン酢、※便利ダシ（麺つゆ）、しょうゆなどお好みで。★※便利ダシは、ダシ汁200ccに醬油80cc、みりん80ccを加えて一煮立ちさせたもの。【作り方】1.【下ごしらえ】　　キャベツはなるべく薄いせん切りにし、水に少しさらしてからザルに上げ、パリッとさせる。　　器に山高く盛りつけておく。2.【炒める】　　フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼く。　　（焦げ目が付くまでしっかり焼くと、カリッと香ばしくなります）　　熱いうちにキャベツに盛りつけ、おかかと下ろしショウガを添えてできあがり。　　お好みで、ポン酢や醬油、またはダシ醬油などをかけ、　　かき混ぜて召し上がれ！これ、厚揚げだとボリュームが出ますが、薄揚げをカリッと焼いて乗せてもおいしいですよ〜私はポン酢をかけていただいたけど、和風ドレッシングでも合いそうかな(^-^)娘「これ、『キャベツのうまたれ』で食べたいなぁ」あぁアレ！　すっかり存在を忘れていたけど、そう言えば、最近全然見かけないのよね(´〜`；) 福岡の焼き鳥屋さんに行くと、生キャベツには必ずコレがかかっている…と、福岡の方に教えていただいた、生キャベツ専用のタレ。大阪では、置いているところがあまりないみたい。久しぶりにHPを見たら、数年前はトマトとキャベツ用だけだったのにうまたれシリーズがいっぱい増えていてビックリｗ(￣△￣;)ｗ今も焼き鳥屋さんではこれが出て来るんでしょうかねぇ一緒にいただいたのは、豚肉と新じゃがの炒め煮。今回は、大きめの新じゃがだったので、皮を剥いてから炒め煮にしました。隠し味にカレー粉が少し入ってるんですよ〜それがなかなか良い仕事をしてくれるんです( ＾ｰﾟ)♪こちらもどうぞお試しあれ！おいしそう〜♪と思ってくださったら ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。