<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２束長芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８cm塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜<作り方>１．豚肉は、半分長さに切り、塩、胡椒をふる２．えのきは、１束を４等分し、１で巻く３．長芋は、皮つきのまま、輪切りにする４．フライパンにオリーブ油を熱し、２の巻き終わりを　　下にして焼く５．４のあいたところに３を入れて、焼く６．器に盛り付け、ネギを散らすえのきの食感がよく、また、豚バラ肉の脂が、程よい感じに仕上がりました。簡単に出来るので、しめじやエリンギ、グリーンアスパラでもいいかな。長芋は、焼肉をする時も、使いますが、焼くと、食感がよく、歯ごたえもあり、好きです。もちろん、長芋スライスに海苔を散らして食べても、なかなか美味しいですね。さらなるグルメ情報は⇒blogrankingみなさんの応援が励みになります♪⇒リニューアルして見応えあり