調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（これ、めっちゃ美味しいやん・・・何これ・・ほんと美味しい　　これやったら一人で食べれるわ）嫁さん評価　★★★★★　（これこれ、みんなで食べるんやで～　　でも、これほんと美味しいわ、久しぶりのヒットやわ　　あっ、失礼m(__)m）「久しぶりのヒット・・・微妙な発言ですね～」以前に食べに行った鉄板焼き屋さんで、でてきた焼き飯が非常に美味しかったのです・・・なんとか、近い味にならないかなと思って作ったのが今日の焼き飯です・・・当然、味は微妙に違いますが似た感じのができましたポイントはしそ昆布の佃煮を使うことです【材料】■ ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯分■ 牛もも肉（焼き肉用）・・・　　　　　　　　　１００ｇ■ レタス・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉３枚■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/8個■ パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　　各1/4個■ マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　　　２個■ ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片■ しそ昆布・・・　　　　　　　　　　　　　　ふたつまみ分くらい■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２■ 白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１【作り方】１．牛肉は１ｃｍ角のサイズに切りレタスはざく切りにし　　パプリカは１ｃｍ角に切ります２．マッシュルーム、ニンニクは薄切りにししそ昆布は荒くみじんに切ります　　玉葱はみじん切りにします３．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて　　弱火で炒めます４．ニンニクの香りがしてきたら牛肉を加え中火で炒めます　　牛肉の色が変わったら玉葱を加え少し炒めたら　　白ワインを加えて炒めます５．パプリカ、マッシュルームを加え少し炒めたら　　しそ昆布、ご飯を加えよく混ぜ合わせながら炒めます６．ご飯と具材がよく混ざったらレタスを加え醤油をまわしかけて　　風味をつけたら出来上がりです＊レタスの火の通しすぎに注意しましょう～　　今日のは絶対にお勧めですよ～(^^)v昆布、入ってるでしょう(^^)v今日は久しぶりのスカウト活動です～！！私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←インタビュー記事（後編）アップされてます～(^^)v「特集＆連載一覧へ」って言うところから見れますよ～「外せない副菜」「切り干し大根」メインばっかり作ってると食卓が悲惨なことになるので副菜もしっかり取らないといけませんねうちの娘はこの「切り干し大根」や高野豆腐の含め煮やかぼちゃんの煮物が大好きなのですこういう副菜はしっかりと、食べさせたいものですね一応、作り方を【材料】■ 切り干し大根・・・　　　　　　　　　　　　　４０ｇ■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２ｃｍ分■ 薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚■ 出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ■ 薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４０ｃｃ■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４０ｃｃ【作り方】１．切り干し大根は水でもどしてしっかりと洗い水分を絞り　　食べやすいサイズに切ります２．薄揚げ、人参は細切りにします３．鍋で切り干し大根を炒めてだし汁を加えひと煮立ちしたら　　人参、薄揚げを加えます４．醤油、みりんを加えて煮汁が無くなる程度煮たら出来上がりです<ｂｒ>太さを均等に切ると見栄えがいいですよ「テリテリなぶりの照り焼き」今までで一番テリテリに出来たかも（笑）３切れ作っても娘たちがほとんど食べてしまう「ブリの照り焼き」です甘辛い味付けが好きなようです「鰻の蒲焼き」は食べないんですがねぇ（笑）これも、一応　作り方を【材料】■ ぶり（切り身）・・・　　　　　　　　　　　　　３切れ　 【合わせ調味料】■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２．５■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５【作り方】１．熱したフライパンにぶりを入れて中火で両面焼き色がつくまで　　焼きます２．合わせ調味料を加えて煮汁が無くなる少し手前まで　　炒め煮にしたら出来上がりです簡単なんですがねぇ・・・作るたびに少しづつ違うのは何故？テリテリでしょう(^^)v私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←インタビュー記事（後編）アップされてます～(^^)v「特集＆連載一覧へ」って言うところから見れますよ～