小松菜入り麻婆豆腐
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Nice!
おはようございますｍ(__)ｍ今朝の仙台は曇り。でも全然寒さは感じません。冬ではないようです。そりゃぁ今日から4月ですもんねぇ~冬ではないのは確かです。しかし、なぜこんな書式なのでしょうか。だれかわかる人ご指導ください。今日が入社式なんて人や移動初日だなんて人もおおい日だと思います。新生活で心忙しく何をやるにもおぼつかないなんて事ありますよね。慣れない事をこなしていくということは結構精神的にも疲れますからね。疲れた時は休むことも大切です（ｂｙWiiＦｉｔの先生）
今日明日と俺も東京出張です。連続出張となりますがもう慣れたもんですね。慣れればこっちのものでしたが最初は何かと大変だったなぁ~って思い出します。街にはリクルートスーツを着たフレッシュマンが多いんだろうなぁ。俺も昔はフレッシュマンだったんですよこう見えても。今も気持ちはフレッシュマンです。ＣＭで新入生へのメッセージを放送してるワンダのＣＭすごいですね~。
さぁ~て今日もダーマ神殿から出発しましょうかね~。まだドラクエクリアしてません僕。
小松菜入り麻婆豆腐材料（４人前）木綿豆腐 １丁（食べやすい大きさにカット）豚ひき肉 １００ｇ小松菜 １束（３～４ｃｍにカット）
にんにく・しょうが 各1片（みじん切り）サラダ油 大さじ１ごま油 大さじ１水溶き片栗粉 適量（合わせ調味料）テンメンジャン 大さじ１（なければ赤味噌）豆板醤 小さじ１～（ココからお好みの辛さに調整）醤油 大さじ1/2酒 大さじ１砂糖 小さじ1鳥ガラスープ １５０ｃｃ～２００ｃｃ（小松菜の量で調整してください）
作り方まず切った豆腐を沸騰するまで茹でる。茹でた豆腐は加えるまでそのままお湯の中においておく。フライパンにサラダ油を熱してニンニクと生姜をいためます。香りが出てきたら、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。ある程度肉に火が通ってきたところで小松菜を加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えひと煮立ちさせたら先ほどの豆腐のお湯を切って加えます。豆腐をなるべく崩さないようにお玉の裏を使って奥に押すようにして全体を混ぜます。次に水溶き片栗粉でとろみを加え、仕上げにごま油をまわしいれて出来上がりです。
「こうちゃん著書シリーズ」累計１９０万部突破！ＤＳソフトも発売中
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2010-04-01 (木) 06:38
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