おはようございますm(__)m今朝の仙台はちょっと曇り。ってか曇り。今日で３月も終わり。世紀末。。。じゃなくて年度末ですね。各企業などでは明日から新年度。新たな体制で新生活がスタートするなんて人も多いんじゃないでしょうか。転勤や部署移動した旦那さん達を内側からケアするのが家族であったり奥さんであったりするんでしょうね。ぜひ美味しいご飯で疲れた旦那さんの心をいやしてください＾＾学生も春休みが終わるのかな？春休みって短いですよね～。

春は出会いと別れの季節。悲しくもありうれしくもある春。心がなんとなく弾むのも春ですよね。

もう数年俺には移動も転勤もないんですけど。

明日明後日出張で週末は秋保温泉に行ってきます＾＾だから頑張らねば！

 

イカとアスパラのテンメンジャン炒め

材料（2~3人前）

冷凍イカ　250ｇ（一口大にそぎ切りし、サッと茹でる・塩コショウで下味・片栗粉をまぶす）

アスパラ　2本（四等分にカット・下茹でする）

エリンギ　大1本（乱切り）

長ネギ　1/2本（斜め１ｃｍ厚にカット）

ごま油　大さじ1.5

（合わせ調味料）

テンメンジャン　大さじ１醤油　小さじ１豆板醤　小さじ１酒　大さじ１砂糖　小さじ１

おろしにんにく　少々

 

作り方

フライパンにごま油を熱してイカ、アスパラ、エリンギ長ネギを同時に加えて炒めていきましょう。全体に火が通ったら合わせ調味料を加えて全体に絡めます。味がのったら出来上がり。ずっと強火で約5分かからないです。

 

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