材料：豚肉　　　200g茄子　　　2本パプリカ　　　1/4個サラダ油　　　大さじ1片栗粉　　　大さじ2塩　　　適量こしょう　　　適量A味噌　　　大さじ1コチュジャン　　大さじ1はちみつ　　　大さじ1砂糖　　　大さじ1みりん　　　大さじ1酒　　　大さじ2ごま油　　大さじ1１、豚肉は一口大に切り、塩こしょうをし片栗粉をまぶす。２、なすとパプリカは乱切りにし、レンジに1分かける。３、フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で両面焼く。４、なすとパプリカを加え、なすがしんなりするまで炒める。５、Aを加え、やや強火にし焦げないようにたれを絡めていく。６、最後にごま油を香りづけに加え出来上がりです。ポイントタレに酒を加えることで、味噌炒めでも焦げづらくなります。甘辛い味噌味は豚肉にもなすにもよく合い、ご飯にのせて食べてもおいしくいただけます。味が濃くお弁当にも入れやすいので、朝に多めに作ってお母さんはお昼に、お子さんと旦那さんはお弁当にという使い方も出来ます♪