【ひとこと】お正月中は休みましたが、12月から、週に1度のペースで作っている“皮から作るギョーザ”。焼いても茹でても「とにかく皮が美味しい」と好評です。市販の皮よりよく伸びるので、包みやすくて便利ですし、何より「楽しい」♪…のですが、「焼き」において、目下の課題はホットプレート調節。すぐに焦がしてしまうので、悔しいというか、残念でなりません。（写真では分かりにくいのですが、下の面はかなり焦げてしまいました〜）次回こそは！ とギョーザ熱をメラメラ燃やしています。＊4歳の夕食所要時間…10分（今日は食欲がなくて、ギョーザ2個のみ）。★玄米ご飯★なめこと玉ねぎとお揚げの味噌汁（一昨日の残り）★ギョーザ　◎皮（強力粉…400g、水…240g、塩…小さじ1。フープロで1分回して、1時間寝かせました）、　　あん（ひき肉…200g、キャベツ…300g、塩…小さじ1弱、顆粒鶏がらだし／しょうゆ　　　　　／ゴマ油…大さじ1ずつ、片栗粉…大さじ3）、食べる時にしょうゆ／酢／ラー油…適宜。★キムチ納豆★大根の千枚漬け★実家の大粒金柑