<材料>　　　　　　　　　　　　　　２人分れんこん　　　　　　　　　　　　１節（３００g）赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　１本[a]　　酢　　　　　　　　　　　大さじ７～８　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ４　　塩　　　　　　　　　　　小さじ２/３　　水　　　　　　　　　　　　 大さじ６<作り方>１．れんこんは皮をむき、６～７mm幅に切って　　酢水につける２．鍋に[a]と小口切りにした赤唐辛子を入れ、　　強火で煮立ったら、１を入れる３．上下を返しながら３～５分煮る４．バットにとり、広げて冷ます＊　おせち料理に作ろうと、年末に買っていたれんこんですが　　色々、忙しくて、紅白膾しか作れなかったので、下関に帰り　　作ってみました。＊　実は、酢ばすは、初めて作ったのですよ。　　旦那さん、「初めてにしては美味しいよ。」と言ってました。　　赤唐辛子を最初から入れたので、ちょっぴり辛め。さらなるグルメ情報は⇒blogrankingみなさんの応援が励みになります♪⇒リニューアルして見応えあり