【材料】　・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産全粒粉…50g・国産強力粉（coop）…250g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ1（粗塩タイプ）【工程メモ】　　・生地作り（いつもと同じ手順です）　　　　　…〓大きめの蓋つきパック（容量2L程度のもの。電子レンジOKだと便利）に　　　　　　　ぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　　＊ぬるま湯を調整する手間を省くため、浄水器から出した水を、1カップ計って　　　　　　　　パックに入れ、電子レンジで温めてもよいと思います（700Wで45秒）。　　　　　　〓〓を箸で混ぜて溶かし、全粒粉と強力粉100g程度、砂糖、塩を　　　　　　　順に入れて混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOK。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵18時間。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…フライパンに広げて蓋をして強火で5秒温め、スイッチOFFで　　　　　　　　　　　　　　　30分放置。・焼成…極弱火で20分焼き、表裏を返して10分焼きました。　　　　＊3口コンロの一番強い火口を使用。　　　【ひとこと】こねないパンの148回目は「強力粉：全粒粉＝5：1のフライパンパン」。分割せずに（大きいまま）フライパンに広げて2度目の発酵をさせ、焼成前に全粒粉をぱらぱら振って、フライ返しで放射線状の切り込みを入れました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞