寒いですね〜！比較的寒さの厳しくない大阪も、冬本番という感じでここ数日は冷え込みます。まだ一月だと言うのに、春が恋しいわ(^▽^;)そうそう、冷えると言えば、先月お料理教室用のスリッパを冬バージョンに変えたら「これ、暖かくて気持ちいいですね〜♪」と、教室の生徒さんに好評なんですよ〜これ、ユニクロのスリッパなんですが、私の大のお気に入り(^-^)v（写真が無くてすみません！）軽くて歩く時にパカパカしないから、足の余計な所に力が入らず、底に低反発素材が入ってて、長く立っていても足（足の裏）が疲れないの。それって、長くキッチンに立つ者にとっては重要ポイントよね？私はすでに愛用して3足目に突入。冬バージョンは内側が起毛してあって暖かいし、夏バージョンはタオル地でサラッとしてます♪うちで履いてみて、帰ってから即買いに走った生徒さんもいるようで（笑）「女物はあったけど、男物の大きいサイズは売り切れてました〜（涙）」と、ちょっとがっかりした様子。女性用は、スリッパに代わるルームシューズみたいなのが色々売ってるけど、男性用って、そういうのがあんまり無いからかな？実はダーリンも、今回初めてユニクロで自分用のスリッパを買って、ダーリン「おぉぉ〜！これ、めっちゃ良いわ〜♪」と、かなり気に入った様子。買って来た日は無駄に部屋の中をウロウロ〜ウロウロ〜（笑）夏バージョンも買いそうな勢い…いや、絶対買うね(*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟ１足1050円と買いやすいお値段ですし、良いスリッパ無い？とお探しの方はぜひどうぞ〜(*^-^*)で、話はそれちゃったけど（笑）本日のレシピは、グリルした香ばしいチキンがど〜んと乗っかったグリル鶏なんばんであります。これ、寒いからお買い物へは行かずに、年末の年越し蕎麦の残りでパパッと済ませようと（笑）私一人の晩ご飯に作った1品です(^-^)vお蕎麦だけだとちょっともの足りないかな〜と思ったけど、食べたらかなりのボリューム！（汗）しかもピリッとスパイシーなおダシで身体はポカポカ♪はふ〜っ！いや〜食った食った。世は満足ぢゃ〜…と言う感じ（笑）寒い日のブランチなんかにいいかもしれません。麵は蕎麦でもうどんでもOKツルツルっと、火傷しないように食べてみてくださいね( ＾ｰﾟ)♪ 　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「グリル鶏なんばん」【材料】2人分＊鶏もも肉又は胸肉小さめ1/2〜1枚＊塩コショウ＊白ネギ1本（5cmくらいに切る）＊しめじ1パック＊きぬさや又はブロッコリーなどお好みで適宜（彩り用）＊蕎麦又はうどん人数分＊ダシ汁750cc＊みりん大さじ2＊薄口醬油大さじ1/2＊濃い口醬油（普通のしょうゆ）大さじ1/2＊塩（粗塩）小さじ1/2〜1＊カレー粉（カレーパウダー）小さじ1＊水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2＋水少々）★おいしいダシの引き方はこちら【作り方】1.【下ごしらえ】　　鶏肉は分厚いところは切り開いて厚みを均一にし、　　人数分に等分して軽く塩コショウを振っておく。　　胸肉を使う場合は、薄くオリーブ油（材料外）を塗ると、　　パサ付かずにパリッと焼き上がります。2.【ダシを作る】　　鍋にダシ汁を入れて火にかけ、調味料で味を調える。　　しめじを入れて一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。3.【麵の用意】　　乾麺を茹でる場合は、鍋に湯を沸かして茹で始める。　　ゆで麺を使う場合も、鍋に湯を沸かして麵を通し、温める。　　どちらも揚げ際にブロッコリーやキヌサヤを一緒に入れて、サッと茹でておく。4.【グリルする】　　魚焼きグリルで、鶏肉とネギを焼く。　　（麺を茹でるなら、茹で上がる頃に焼き上がるタイミングで！）　　ネギは焦げやすいので先に取り出し、鶏肉は良い焼き色が付いたら取り出し、　　食べやすい大きさに切る。5.【仕上げ】　　器に麺を盛り、熱々のダシを張る。　　グリルしたチキンやネギなどをトッピングしてできあがり。かけつゆは、つゆだけを味見して少し濃いかな〜と思うくらいがちょうど良いんですよね。あとから麵が入ると少し薄くなります。なので味付けはしっかりめにね( ＾ｰﾟ)♪ （今回のレシピは２人分なのでご注意ください）私一人だから楽しよう〜♪と思って作ったメニューですけど、よく考えたら、これって一人分でも四人分でも手間は同じなのよね（笑）作り終わってから、あら？と気がつく(^▽^;)ま、おいしかったからいっか〜（笑）今度はカレー＆グリル好きのダーリンにも作ってあげようっと！冷え性の方は、下ろしショウガをちょっぴり入れるとさらに温まりますよ〜(*^-^*)vいつも応援ありがとうございます！温まりそう〜♪と思ってくださったら←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。