おはようございます＾＾今朝の仙台は雲は多いものの青空混じりの朝です。起きるの寒くてつらいですね〜。みなさん風邪などひいてませんか？今日は本の撮影。今年の年末発売予定。今日は年明け事実上初仕事なのでお正月ボケしてなければいいんですけど…。もう年が明けて正月ともおさらばしたというのにいまだに頭の中ではもちつきを行っている俺。長い休みを取った分、時差ぼけみたいな感じです。ビシッとしなければ…。そういえば、ピックルスコーポレーション「ご飯がススムこうちゃんのキムチ！」が相変わらず皆さんのおかげもありまして好調に売れているみたいで、先日、経済新聞でも取り上げられまして、大人気なので２００gのベーシックタイプにプラスし３２０ｇのタイプも発売が決まりました！ありがとうございます＾＾ご存知の通りこのキムチはリンゴをふんだんに使ったフルーティーなキムチ。いわば本格キムチではありません。家族のためのキムチなんです。２月あたりから我が故郷の山形のりんごに変更する予定です。もちろん、今度は大人のキムチもって感じでバリエーションを増やしていければと思ってます。今日のレシピもそれを使ったものなのでぜひ作ってみてくださいね＾＾今日はながーい一日になりそうだ〜。。。体なまってるのでキッチンに一日たってられるか心配で…。オフィシャルにてイベント情報更新してます＾＾

フジッリとささみのキムチサラダ材料（4人前）フジッリ　８０ｇ（表記通り茹でる）鶏ささみ　4本（パスタと一緒に茹でて裂く・茹で汁お玉１杯を加えてラップをかけて肉に浸み込ませる）白菜キムチ漬け　１００ｇ（ご飯がススムこうちゃんのキムチ使用・普通のキムチは刻む）マヨネーズ　大さじ４プレーンヨーグルト　大さじ２塩コショウ　適量プリーツレタス　少々

作り方ボウルにフジッリ・茹で汁をしみこませたささみ、キムチ、マヨネーズ、ヨーグルトをすべて混ぜ合わせて塩コショウで味を調えます。お皿にレタスなどを添えて盛りつけたら出来上がり。おつまみにもいいし普段使いできるサラダです。

ポイントささみはアツアツのうちに裂き、茹で汁を加えてしっとりとさせると美味しい。辛みが足りない場合は一味で調整するのも有です。お子さんにはそのままで美味しいと思います。こうちゃんキムチならお子さんも安心（と宣伝してみる）

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