【ひとこと】夕方の子どもたちは「今日の夕食、何？」が口癖です。「今日は、麻婆豆腐よ」と答えると9歳は「丼にして〜」、5歳は「僕はご飯と別々に盛り付けて」、4歳は「私も別々がいい」、と次々に答えました。盛り付けのリクエストなら、簡単に応えられるので、希望通りに。5歳は「毎日これでもいい」というくらい麻婆豆腐が好きなので、簡単な味付けの「我が家版麻婆」を言葉で教えました。今度、一緒に作りたいと思っています。4歳の夕食所要時間…今日は1時間×××。★麻婆丼　◎ひき肉…140g（いつもは豚ですが、今日はたまたま買いおきのあった合挽きで作りました）、　　おろししょうが／おろしにんにく…1かけ分ずつ、　　しょうゆ／味噌／顆粒鶏がらだし…大さじ1ずつ、水…1カップ、　　木綿豆腐（水切りして一口大に切る）…2丁、片栗粉…大さじ1（同量の水に混ぜる）、　　ラー油…食べる時に適宜（大人と9歳のみ）。　　〓フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて混ぜ、　　　火をつけます。　　〓肉の色が変わったら、しょうゆ、味噌、顆粒だし、水を入れて少し煮て、豆腐を入れます。　　〓豆腐に味がしみ込むまで煮たら、片栗粉でとろみをつけてでき上がり。　　　＊辛みの欲しい大人と9歳は、食べる前にラー油をかけました。★椎茸とお揚げの味噌汁　◎生椎茸、油揚げ、わかめ、混合節、味噌。　　＊混合節は、袋のまま揉んで細かくして、味噌汁に入れたまま食べちゃってます。★蒸し茹でブロッコリ　＊フライパンで少量の水で蒸し茹でにしたら、　　塩さえ要らないくらい、ブロッコリの味だけで満足でした。　　ブロッコリの苦手な9歳は、マヨネーズをつけていましたが。　　（5歳と4歳は大好き）★ミニトマト＆苺