【材料】　・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産全粒粉…150g・塩…小さじ1（粗塩タイプ）・国産強力粉…150g【工程メモ】　　・生地作り…〓大きめの蓋つきパック（容量2L程度のもの。電子レンジOKだと便利）に　　　　　　　ぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　　＊ぬるま湯を調整する手間を省くため、浄水器から出した水を、1カップ計って　　　　　　　　パックに入れ、電子レンジで温めてもよいと思います（今日は700Wで45秒）。　　　　　　〓〓を箸で混ぜて溶かし、全粒粉、塩を順に入れて混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOK。　　　　　　〓強力粉を入れ、まとまるまで混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵11時間。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…フライパンに並べて蓋をして、強火で5秒温め、スイッチOFFで　　　　　　　　　　　　　　　30分放置。・焼成…極弱火で20分焼き、表裏を返して10分焼きました。　　　【ひとこと】帰省から戻って、今年初めてのパン作り。今年は、こねないパンをもう少し深めたいと思っています。こねないパンシリーズの145回目は「全粒粉50％・4分割の中型丸パン」。今日は「ホイロタイムを短くするとどうなるか」を試してみました。冷蔵庫から出して1時間で焼き上がるというのは、時間のない人にとってはかなり魅力的だし、フライパン焼成なら、前半はホイロの仕上げと焼成を兼ねているようなものなので、短めでもいいかもしれないと思ったのです。気泡は小さめでしたが、フライパン焼成ならではのしっとりパンで、スモークサーモンのサンドイッチにしたくなりました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞