萩でのお正月、元旦のお昼ごはんは、母が作ってくれたおせち料理。海老、数の子、結び昆布、黒豆、田作り、ハムなど。紅白膾だけ、私が作って行きました。毎年、この朱塗りの器に盛り付けています。母の手料理のお煮しめ。れんこん、ごぼう、椎茸、にんじん、こんにゃく、鶏肉。確か、萩では、「のっぺい」と呼んでいます。ヒラソのお刺身と赤いかを盛りつけています。いつもながら、ヒラソは、新鮮で美味しかったですよ。けんには、大根、にんじん、わかめ、春菊。ヒラソは、ブロックで買っていましたが、大きかったので、半分に切ったものを、盛り付けています。美味しい～！お正月の日本酒は、黒龍。福井県のお酒です。最近、よく黒龍を飲む機会が多いです。「いっちょらい」と言うネーミングが面白いですね。実に飲みやすく、また、香りもいいですよ。さらなるグルメ情報は⇒blogrankingみなさんの応援が励みになります♪⇒リニューアルして見応えあり