調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（なんかすき焼きみたいな味やなぁ・・・・　　焼き豆腐が入ってたらいいのに）嫁さん評価　★★★★　(豆腐、入ってたらまさにすき焼きやろ～　　私は白葱が入ってたらいいのにって思ってしまった）正月から好き勝手言ってくれてます（笑）本日は、年末にあまってた牛肉と春菊があったので「丼つゆの素」を使って炒め煮にしましたお正月早々、残り物レシピですみませんm(__)m【材料】牛肉（切り落とし肉）・・・　　　　　　　　　２００ｇ春菊・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３株エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本白ゴマ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片丼つゆの素・・・　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃだし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ【作り方】１．牛肉は熱湯にさっとくぐらせて余分な脂分を取ります２．春菊は根を切り落とし水でしっかり洗って４センチ長さに切ります３．エリンギは建てに４等分に切って横半分に切ります　　生姜はみじん切りにします４．熱したフライパンにサラダ油を入れて生姜を弱火で炒めます　　生姜の香りがしてきたら牛肉、エリンギを加えて中火で炒めます５．お酒をふりかけて少し炒めたらだし汁、丼つゆの素を加えて　　炒め煮にします６．煮汁が少なくなってきたら春菊を加えさっと混ぜ合わせたら　　器に盛り白ゴマをふりかけていただきます＊春菊は余熱でしんなりさせる感じですよ～このまま、ご飯にのっけて食べても美味しいですよ～「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」「年末はぶりシャブ鍋」年末は恒例の嫁さんの実家へいつも、義父さんが漁港でぶりとマグロ等の新鮮な魚を買ってきてくれますなので、年末はいつも鍋です今年も立派なぶりです刺身にしたら１０人前以上ありそうですしっかり脂ものってます(^^)vこれを少し薄めに切ってぶりシャブでいただきます・・・って少し身が分厚いかも・・・（汗）　　上の写真のようにしゃぶしゃぶとしてポン酢でいただきます余分な脂分が落とされて　これが、旨いんですよね～今回は尾頭付きの海老も投入ですこれまた、美味しかったです(^^)v「ひこにゃん」の日本酒も登場しお酒が進む進む（笑）楽しく、ワイワイガヤガヤしながらこの日も美味しくいただきました～(^^)v私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)m