ご無沙汰してしまってすみません！クリスマスはいかがお過ごしでしたか？(*^-^*)一昨日、今年最後のレッスンが終わって、昨日はホッとしすぎて抜け殻化してたワタクシです(^▽^;)ﾊﾊﾊこのままお正月まで行ってしまおうかとボ〜っとしてたら「晩ご飯はナニ？」と言う家族のセリフでふと我に帰る（汗）なぜ何もしなくてもお腹は減るのだ？？3日分くらいは食いだめできるといいのになぁ（笑）さて、今回はまたまたダーリンが男買いしてきた食材を（笑）どういう風に処分するか？と、悩んでできた1品。ダーリン「野菜色々買って来たから、グリル焼きにして〜♪」どうやら、イタリアンでよくあるオリーブ油と塩で食べる、シンプルなグリル焼きが食べたかったらしい彼。スーパーの袋から出て来るのは、茄子、ズッキーニ、パプリカ、そして…　　_, ._ （；ﾟ Дﾟ）セ、セレベスぅ〜！？？なんでセレベスやねん（笑）セレベスって、里芋の品種なんですが、普通の里芋よりも一回り（もっと？）大きいんですよね。彼はなんだかよく分からずに「野菜だし、焼いたら食えるだろう」と思って買ったらしいです（笑）これ、みっちり澱粉が詰まった感じの質感で、普通の里芋よりぬめりが少ないので、大抵は煮物やおでんなんかに使うんですよね。う〜ん、グリルにできないこともない？色々考えて、その日は他におかずもあったから、別の日にいただきました。ダシが利いた優しい和風味です(^-^)セレベスは、軽く茹でてからグリルしてあります。ぬめりは殆ど感じなくて、ホックリ♪軽くグリルしただけなんだけど、香ばしさもあってなかなかおいしい1品でした(*^-^*)v煮物に飽きたらぜひお試しくださいね！　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「焼き里芋のそぼろあん」【材料】3人分＊セレベス2個又は普通の里芋5〜6個＊鶏ミンチ肉100g＊ダシ汁200cc＊日本酒大さじ1＊塩（粗塩）小さじ1/3＊醬油大さじ1/2＊水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水少々）＊白髪ネギ又は刻みネギなど適宜【作り方】1.【下ごしらえ】　　セレベスは6〜7mm厚さにスライスし、　サッと下茹でするか、レンジ加熱しておく。2.【あんを作る】　　鍋にダシ汁を入れて火にかけ、ミンチ肉を加えて　　ほぐしながら煮立てる。　　調味料で味を調え、最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。3.【グリルする】　　セレベスをグリルパンなどでグリルする。　　（焦げ目がつくまでフライパン焼きにしてもOK）　　器に盛り、熱々のあんをかけたらできあがり。この日は家族の帰りがバラバラで、私一人のごはんでした。無性に手羽元BBQチキンが食べたくて、一人でがっつり（笑）夏に食べて以来だったから、おいしかった〜(*^-^*)vそうそう、さつま芋が余っていたので、それも一緒にグリルしてみたんですよ〜これ、皮が白い品種で「黄金芋」って言うらしいです。これもダーリンが買って来たんですよね（笑）食べてみたら、普通のよりも甘さ抑えめだったから焼き芋なんかにするよりは、お料理やお菓子に向いてるみたい。お芋って、意外に品種が多いですよね〜！お料理の目的によって、使い分けたいものです(^-^)さて、暫しの休息でエナジーチャージもしたし（笑）これから次の準備に向かって始動です！来年は素敵なことがいっぱいだったらいいなぁ(*^-^*) ←今日もﾎﾟﾁｯと一押し応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。