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おはようございます(゜o゜)今朝の仙台は明るめの曇り？日差しがあります。昨日は街に用事があり妻に送っていってもらったんですけど、大混雑。さすがにクリスマス前日の買い物客で道も駐車場もごった返していました。今日はクリスマスイブですね。皆さんどんなクリスマスを過ごすのでしょうか。普通は子供のころのクリスマスの思い出ってのがあるんでしょうが、子供のころ親父にクリスマスをしてもらったことがないので、全然そんな思い出がありませんでした。クリスマスプレゼントは新聞の広告で入ってくるおもちゃ屋さんTOMTOM（米沢に昔あった）か大沼デパート（健在）やファミリー（今は亡き）の広告のおもちゃの欄を兄と一緒に楽しみに見ていました。ん？見て何するって？ある一定のところを選んで「この中ならなにが一番ほしい？」と悩むのが二人にとっては唯一の楽しみ。見てるだけです。それ以上の楽しみというと先に書いた三軒へ朝１０時に並んで開店と同時に走る。そして、おもちゃコーナーに。そこに出されてるおもちゃで遊ぶ！でした。あの頃、ゲームウォッチが流行ってたんです。ドンキーコングとかパックマンも。ケーキなんてものはウチには出てきませんので兄が新聞配達をしてたときにもらってくるバタークリームのケーキが何よりのごちそう。それは俺が中学生になってからも兄と同じく新聞配達をしてたのでもらったなぁ。懐かしい。ブログを書いてるとこうやって昔を思い出すことが増えました。日記っていいもんですね。なんだかケンチキが食べたくなってきた。そういえば俺のいく美容室の先生の奥さんが小樽出身なのでクリスマスは「なるとの半身揚げ」が思い出って言ってたなぁ。クリスマスって鶏祭りですね。俺のための日だな。なにはともあれメリークリスマス。素敵な一日をお過ごしください＾＾

ペンネグラタン材料（二人前）ペンネ　９０ｇ（袋の表記通りに茹でておく）菜の花　4本（茹でたものを１ｃｍ程度にカット・青みならブロッコリーやアスパラ等色々可能）ホワイトソース缶　１缶ナツメグ、コショウ　各少々ミートソース　1袋(1食分・レトルトパスタソース)トマトケチャップ　大さじ３パルメザンチーズ　大さじ４溶かしバター　大さじ２ピザ用チーズ　２０ｇパセリ　少々（みじん切り）

作り方オーブンを200℃で予熱しておきましょう。フライパンにミートソースとペンネ、ケチャップを加えて炒め合わせ、菜の花とパルメザンチーズを加えて更に炒め絡めましょう。全体が絡んだら一旦ボウルにとっておきます。フライパンをきれいにしたらホワイトソースを入れ中火にしてナツメグとコショウを加えて練って行きます。グラタン皿に溶かしバターを塗って先ほど作ったペンネを半量盛りつけます。その上からホワイトソースをかけ、またペンネ、ホワイトソースと言うように盛り付けたら仕上げにピザ用チーズを振りかけて上からパルメザンチーズを適量。それを予熱しておいたオーブンで15分ほど焼きあげて出来上がりです。焼きあがったらパセリをふってどうぞ。

ポイントなんの変哲もないペンネグラタン。コツもない。しかし、シンプルなおいしさである。30分かかりません。無性にグラタンが食べたくなる今日はどうぞ。

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