【材料】　1斤×2本分・ぬるま湯…2カップ・白神こだま酵母…小さじ2強・強力粉（はるゆたかブレンド）…600g・砂糖（素精糖）…大さじ2・塩（粗塩タイプ）…小さじ2【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に白神酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　〓蓋をして2分回します。　　　　　　〓そのまま（ワークボウルに入れたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…60分。・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…20分。・ホイロタイム（2度目の発酵）…70分（35℃のオーブン発酵）。・焼成…オーブンを200℃に設定して（予熱なしのコールドスタートで）25分。【ひとこと】食パンは、180℃で焼いたり200℃で焼いたりしています。大人（夫と私）は、200℃でしっかり焼いたクラストの噛み応えが好きですが、子ども達（9歳＋5歳＋4歳）は、180℃で焼いた優しい食感の方が好き。今日は「大人好み」に焼きました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞