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おはようございます＾＾今朝の仙台は曇り気温も低く、明るくなって外を見たら真っ白な屋根の家々が。昨日の夜は雪が降っていたようです。どおりで寒かったわけだ。どっさり積ったわけではなく薄っすらと屋根が白くなってる程度なので日が差してくれば全部溶ける感じです。仙台の中心部はほとんど積ることはないんですが、日陰等は凍結することも。朝晩に路面がぬれてると凍結するって事もおおいので車の運転などは厚雪道路よりたちがわるいんですよね。皆さん冬場は特に移動など気をつけましょうね。さて、先週末は皆さんいかがお過ごしだったでしょうか。俺は雑誌の撮影を終え、その後に東京のおばさんとそのお孫さん、義兄と我々夫婦でお食事をしました。場所は湯島。御徒町駅から歩くことちょっと。[湯島１２１]というお店で懐石料理をいただいてきました。湯島の裏通りにあるんですが、周りのお店から見ると一軒だけぽつんと雰囲気の違うこのお店。隠れ家的お店です。カウンターもすごく素敵で料理は間違いなくおいしく、接客も素晴らしい。石で焼くステーキは絶品。締めの鯛飯も＾＾そしてビールがおいしいっていうおまけ付き。ここのビール珍しくも[八海山泉生ビール]でした。初めて頂いたバァイツェンだと思いますが、琥珀色ですっきり。ビールの苦手な人でも飲めそうなビール。薄いわけではありません。辛口好きな俺でもおいしいと思えました。もしかしたら料理に合ってたのかな？なにはともあれ大変おいしいものと楽しいお話をごちそうさまでした！その後、東京に宿泊。またしても夫婦そろって世良田という焼き鳥屋さんに。今年食いおさめということであいさつかねて行ってきました＾＾今年も残すところ10日でしょ。年末ジャンボは明日まで！えへっ(；一_一)

鶏モツの韓国風ネギ炒め材料（４人前）鶏レバー　４５０ｇ（ハツ付き・おろしニンニク、ショウガ各１片、醤油大さじ２で下味）長ネギ　１本（半分に縦割りして５mm程度の粗みじんに）片栗粉　大さじ２塩こしょう　適量砂糖　小さじ２オイスターソース　小さじ２粉唐辛子　大さじ１いりごま　大さじ1/2ごま油　大さじ1.5

作り方鶏レバーは３０分ほど下味をつけてからおいておきましょう。３０分たったら片栗粉を加えて揉み込んでごま油をひいて熱したフライパンで焼いていきます。半分以上火が通ったところで塩こしょう、オイスターソース、砂糖で味を調え、味が決まったら長ネギ、粉唐辛子、いりごまを振ってざっくり炒めてできあがり。ご飯に、お酒に。格安おかずです。ポイント鶏レバーとハツがついたものを４５０ｇで２５０円くらいで購入しました。レバーだけ＆ハツだけでもできます。ハツは半分に開いて血のかたまりを取り除きましょう。レバーは２〜３ｃｍにカット。粉唐辛子は普通の唐辛子より辛くありません。一味は辛いので代用するときは分量に気をつけてください。

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