【ひとこと】昨夜は、私＋子ども達3人はご近所宅にお呼ばれで、“年に数度の特別遅い日”だった夫は、食べてから帰宅したので、記録を飛ばしました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「土曜日の夜はできるだけギョーザ」が5歳の希望。先日、お昼休みに職場の方2人とギョーザの話をしていた時、お2人とも「皮から手作り派、しかもそれぞれ、中国の方から直伝のレシピ」とおっしゃっていました。今日は、時間的にはちょっと厳しい気もしましたが、よい刺激を受けたばかりで、皮から作リたい気持ちがむずむず。自己流ですが、お2人の話を部分的に取り入れながら、水餃子風に。手を動かしたら、頭のリフレッシュになったし、夫と9歳からは味も好評だったし、よかったよかった♪★白米ご飯（圧力鍋炊飯）★ギョーザ鍋　◎皮（国産強力粉…400g、塩…4g、ぬるま湯…240g）、肉あん（豚ひき肉…250g、白菜…250g、　　にんにく／しょうが…１かけずつ、ゴマ油／しょうゆ／片栗粉…適宜）、白菜、人参、　　タレ（しょうゆ、酢、ラー油）。★白菜と人参とわかめのカレー風味和え　＊ギョーザを入れる前に、鍋の中から、白菜と人参の半分を引き上げて水気を切り、　　顆粒中華だし、カレー粉、カットわかめを混ぜて「もう一品」にしたのですが、　　白菜と人参の食感が悪く（柔らかすぎ）、子ども達から不評でした。★キムチ