寒い日は、温かお鍋に限りますよね〜(*^-^*)よし、今日はうどんすきだ！←私の好み（笑）色々材料を買い込んで、さて晩ご飯の用意を…と意気込んでいたら「今日の晩ご飯なぁに？」と、仕事から帰って来た娘。うどんすきだと言ったら、娘「え〜！今日のお昼おうどん食べたのにぃ…うどんすきって聞いてテンション下がった」カッチィ〜ン！（頭に来た音w）せっかく重い食材を担いで買い物してきたのに（白菜が重いのよ^^;）それはないでしょう？そのテンションをイヤでも上げてやろうじゃないの！と半分意地になった母は初鍋に挑戦したのでありました（笑）今回は、手羽をダシに使った中華風の鍋です。おいしい鶏のダシが出たスープで、肉団子やキノコ、野菜を煮て、あとは自分で好みの塩加減に調節して食べます。ダーリンはあっさり目が良いと言うし、娘は濃いめの味が良いというし、それなら各自好きにしなさいよ〜と言うわけです（笑）具は肉団子がメイン。これが煮込むとなかなか良いお味で、スープにコクが出るんですよね♪用意した調味料は、粗塩とごま油、コショウ、一味唐辛子、そしてお醤油です。あ、それと薬味用に刻みネギもね！調味料の組み合わせを変えると、色んな味が楽しめるんですよ〜(*^-^*)v娘「う〜ん、今がベストの味やね。（ゴクゴク…）あ！飲んだら最初からやり直しやん！」スープがおいしくて思わず飲み干した娘。テンション上がってるな？(*￣m￣)vむふふ今回は母の勝ちでありました（笑）　　おいしそう〜♪と思ってくださったら　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「中華肉団子鍋」【材料】3人分＊水1500cc＊鶏手羽肉5〜6個＊鶏ガラスープの素大さじ1・1/2＊日本酒50cc＊白ネギ1/3本（斜め切り）＊生姜スライス5〜6枚『肉団子』＊豚又は鶏ミンチ肉200g〜250g程度＊塩コショウ＊日本酒大さじ1＊ごま油小さじ1＊おろしショウガ小さじ1/3＊刻みネギ大さじ2〜3＊片栗粉大さじ1＊白菜、キノコ、豆腐、エビなどお好みで適量＊粗塩、ごま油、コショウ、しょうゆ、七味唐辛子、などお好みで適量。★手羽は包丁の先で、側面を一突きしておく。（ダシを出やすくするため）【作り方】1.【スープを作る】　　土鍋に水と鶏ガラスープ、日本酒、ネギ＆生姜を入れて煮立てる。　　沸騰したら手羽を加え、弱火で静かに5分ほど煮て一旦火を止める。　　蓋をして（できれば）そのまま少し置く。2.【肉団子を作る】　　ボウルにミンチ肉と、ネギ片栗粉以外の調味料を入れ、　　粘りが出るまでよく練る。　　最後にネギと片栗粉を加えて混ぜ、少しぬらした手で一口大に丸める。3.【煮る】　　スープに再び火を入れ、沸騰してきたら具を入れて煮る。　　好みの調味料で味を調えながら召し上がれ！スープはこんな感じ。最初に手羽と煮たネギや生姜は取り除きます。手羽は少し煮たら火を止めて放置して、余熱を利用すると手羽から身がポロッと取れるくらい柔らかくなります。とりあえずはスープを作って、その間に肉団子や野菜の用意をすると時間が上手に使えますよ〜(^-^)v泡アリでした（笑）締めはラーメン…といきたいところだったけど、なにせ出だしがうどんすきだったもので（汗）締めはおうどん。お醤油を少し垂らすとおいしかった〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪娘「おうどんこれで終わり？もう無いの？」おぃおぃ(^▽^;)テンション上がり過ぎ〜（笑）いつも応援ありがとうございます！温まりそう〜♪と思ってくださったら ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。