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おはようございます。ジャックシェパードです。と朝一からギャグをかます余裕もなく今日も五時起きです。言うまでもなく今日の仙台の空はまだ真っ暗。これから東京出稼ぎです。なんだかこう妻さんも一緒に出張。同じ新幹線のようですが、席は違うって…。どうせ俺寝てるので同じじゃなくてもいいんですけどね。師走って言葉が口癖になるほど忙しい感じで皆さん頑張ってますね。俺はなんとかこう見えても（見えないかもしれませんが）余裕をかましてます。ちょっと焦ってますけど。今年の汚れ今年のうちにと思ってはいるものの、年末のキッチン掃除も中途半端。完璧にして新年を迎えられるようにしたいんですけどね〜。あとちょっと頑張れば今年の仕事も終わるし、それからでも間に合うか。と妥協に妥協を重ね、しまいには重大な付けが回ってくるのはいうまでもありません。ベンに時を戻してもらわなといけないかもしれないかも運動（たぶんまだ寝ぼけてるのでLOSTの残像が…）日本海側は雪がすごいみたいですね。仙台もとうとう昨日も一昨日も雪がチラ見出来る季節になりました。パルのいびきもピークを迎え、枕元で「ブーーーーーーーッ”ブーーーーーーーッ”」と大いびき。まるでブタです。もしかしてパルはチワワではなくブタ？！ってくらいのいびきなんですけど…。上にも書いてありますが、宝島社のキャンペーンでル・クルーゼ応募でもしましょうか。

鶏モツのデミパスタ材料（4人前）パスタ　３２０ｇ（食べるだけ茹でましょう）砂肝・ハツ　各１５０ｇ（どちらか一種類で３００ｇでもOK。あらみじん切りに）玉ねぎ　1個（あらみじん切り）デミグラスソース缶　１缶（２９０ｇ入）中農ソース　大さじ３塩コショウ　適量水　１カップにんにく　１片（みじん切り）バター　２０ｇクレソン　少々

作り方フライパンにバターとにんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒めます。そこに玉ねぎを加えて強火で玉ねぎが透き通るくらいに炒めます。そこに砂肝、ハツをくわえ塩コショウで軽く味付けし、全体に火が通ったらデミグラス缶と水、ソースを加えて中火で煮込んでいきます。加えた水の分を煮詰めるようにしながら火にかけていきトロットしてきたら塩コショウで味を調えてソースは完成。パスタを茹で、湯切りしたらお皿に盛りつけて作ったソースを適量かけます。上にクレソンなどをのせて完成です。ご飯に添えてもオムレツにかけてもあぁ〜幸せな味。

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