サケの和風ムニエル

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Nice!
062<材料>              2人分生サケ                 2切れ醤油             小さじ1胡椒             少々小麦粉                 適量[a]  みりん、醤油、水   各大さじ1生姜                  1かけバター                小さじ2すだち絞り汁           大さじ1/2<作り方>1.サケに醤油と胡椒をまぶして10分おく2.1の水分をふき取り、小麦粉を薄くまぶし  フライパンに油を熱し、皮を下にして焼く3.両面、こんがりと焼き、皿に取りだす4.油をさっと拭き、[a]を煮立てる  火を止めて、すりおろした生姜とバター  すだち絞り汁を加えて混ぜる5.器に3のサケを盛り、すだち、ローズマリーを添え  4のソースをかける* 今回は、和風ムニエルにしてみました。   生姜やすだちの絞り汁が、実にいい味を出し、   旦那さんより、「ソースが最高。ヒット!」goodさらなるグルメ情報は⇒blogranking人気ブログランキングへみなさんの応援が励みになります♪⇒リニューアルして見応えありOisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)